时间:2018-11-02 13:11:10 来源:主持人吴冰作者:米饭点击:
中华美食传播大使
冰法美食掌门人
扫描二维码
关注冰法美食
周末的清晨,当你睁开朦胧的睡眼,慵懒的舒展着四肢时,干瘪的肠胃似乎已被掏空,在一旁起劲的咕咕作响,好像在抗议着,好像在埋怨着,好像在提示着,此刻的它需要被填满!
一阵飘香,慢慢的在房间弥漫开,仿佛瞬间挑逗了你的味蕾,一碗热汤面?不,还是一碗灵魂炒饭吧,一碗有灵魂的炒饭已经沁入你的脾肺,直达你挑剔的肠胃,足以满足你对食物的各种奢望,久久的不能退去。
01
主料:肥牛片150克,青椒1个
以上材料为1人份
做法:
1.蒜瓣切薄片。青椒切小粒。肥牛片切碎。肥牛片比牛肉粒,牛肉丝,牛肉片更容易炒得酥脆。不过口感这东西都是十人十口,若不喜欢牛肉片,牛肉丝的话也无妨。高汤颗粒用勺子碾碎备用。
2.锅烧热下蒜片炒至金黄盛出。一定要先盛出来,留在锅里的话炒到最后蒜片会焦黑。
3.下肥牛碎末炒至酥脆后倒入青椒炒1分钟。
4.下米饭,蒜片翻炒。米饭若有块状,用铲子背面敲碎。不要用铲子口来切,这样碎米粒会很多。
5.撒盐,胡椒,高汤颗粒末翻炒匀。出锅装盘后撒上欧芹末即可。
tips:
1.没有固体高汤颗粒,就用鸡精,味精代替。
2.做炒饭的饭不宜用煮得太软太烂那种,否则下锅后米粒都粘在一起,不够分离。
3.最好用那种大圆铁锅+大火+颠锅+速度能让米饭翻滚起来。炒的时候最忌就是磨磨蹭蹭+温火。
02
做法:
1.胡萝卜、香肠切丁备用
3.加入胡萝卜丁和香肠丁爆炒
4.下入米饭,炒散
5.加入酱油,转大火快速翻炒,边翻炒边颠锅,炒至米饭粒粒分明
03
主料:隔夜米饭1盘,鸡蛋2只,火腿50克,老干妈2勺,蒜苗2棵
做法:
2.火腿切末、蒜苗切小段、老干妈两勺。
4.再加入火腿翻炒几下。
5.加入米饭炒散。
6.加入两勺老干妈翻炒均匀。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告