经典家常菜菜谱,百吃不厌!

时间:2018-11-02 13:11:09 来源:兰州七里河反邪教作者:适量点击:

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经典家常谱,百不厌!

;猪;香菇;木耳

;生抽;蚝;生粉;蒜蓉

1.把洗净,帮较硬的地方横切;

2.香菇、木耳提前冷泡发,将猪、香菇、木耳、较硬的帮切末;

3.加入适量、生抽、蚝拌匀腌制半小时以让馅更入味(可戴上一次套抓拌);

4.锅中放入清,加入一点烧开,再放入叶子小火煮1分钟左右,捞出沥干备用;

5.铺上一张叶子,放上馅;从下往上卷起来;两边的叶子再往里面收整;

6.将好的卷放蒸锅隔蒸20分钟左右,蒸好的卷会有很多出来;

7.另起锅放入一点食用,放入蒜蓉小火爆香;

8.再倒入蒸,加一点生抽、蚝、生粉煮成芡汁;(这一步可以加点葱会更香,这次忘记放了)

9.将芡汁淋在卷上即可。

叉烧

600克;叉烧酱3大勺

姜1克;蒜3克;酒1大勺

蜂蜜适量;葱15克

1.将洗净,切分成粗条,放入容器中,放入叉烧酱、葱、蒜用刀背拍扁,姜切片放入,最后加上酒和一大勺蜂蜜

2.用抓拌,让均匀地沾到酱汁,盖上盖子放置于凉处静置2小时左右

3.捡出葱、姜、蒜不要,继续腌制18个小时

4.预烤箱至200度,在烤盘中铺上锡整理形成方盘状

将腌好的放到烤网上,两面都刷上适量蜂蜜

5.将烤盘放于烤箱底层,烤网放于中层,烤20分钟。取出后将两面都刷一遍剩余的酱汁,再刷一遍蜂蜜

6.继续烤20分钟左右至熟透,取出后再刷一遍蜂蜜,晾至微凉即可切片食用

金牌蒜香排骨

排骨500g;蒜4;葱适量

适量;生抽适量;料酒适量

适量胡椒适量

淀粉适量食用适量

1.葱洗净切段,姜切丝,排骨化冻切成寸段,洗净控干放盆,加入生抽,料酒,,味精,胡椒粉,切好的葱姜。抓匀腌30分钟。颜色不要太深,味不要太重。

2.大蒜(我用了4)去皮洗净剁碎,炒锅注,放入蒜末改小火,炸干至金色,炸出蒜香味,捞出控干。炸过火候就会变了。

3.炒锅中蒜继续利用,加火烧,把腌好的排骨裹面放入锅里炸熟,捞出控干。(先小火温炸10分钟,然后一起下锅大火冲炸5分钟)

4.锅中留底,排骨倒入锅中大火翻炒,出锅前倒入炸好的蒜末翻炒几下,让蒜末均匀裹在排骨上,动作而稳,排骨和蒜末都不能炒糊变。出锅啦。

青椒炒

青椒,,蒜

生抽,老抽,

1、将细长尖的青椒剁碎,装在大碗中备用。

2、打匀的液,倒入青椒中拌匀,蒜切碎加进去。

3、,将拌好的鸡倒入,先不急着炒,滩匀。

4、翻炒至不稀了,加生抽,加,加鸡精。

5、炒到熟,起锅前加一点点老抽润色。

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谱来源于美味食尚,版权归原作者所有,本文仅作分享交流

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