时间:2018-11-02 06:41:34 来源:黄黄爱美食作者:萝卜点击:
老话儿说的好:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,这句话很好的诠释了萝卜的营养价值,和在老百姓心目中的地位,所以萝卜在民间素有“小人参”的美称。今年因为风调雨顺,老父亲小菜园的萝卜白菜长势都很好,特别是白萝卜,一个都好几斤呢,白萝卜比绿萝卜又脆又甜,水分很好,口感也好,今天小编就用白萝卜做一道菜,家里男女老少都喜欢,特别的鲜美,好吃到舔盘子,喜欢这个菜的小伙伴赶紧来围观吧。
一到冬天,萝卜便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。中医认为,萝卜性凉,昧辛甘,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热,萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒,这是一个平价而又营养的蔬菜,和虾一起搭配,味道鲜美,相得益彰。
【食材】白萝卜小半个,港养虾 个,葱姜适量,干辣椒3个,青椒一个,料酒一茶匙,淀粉少许,盐一茶匙。
1、将萝卜洗净,切成萝卜条。
3、放入葱姜末和少许的淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
5、放入虾仁入锅翻炒,炒至变色。
6、倒入萝卜丝入锅翻炒,将萝卜丝炒软。
7、倒入青椒丝入锅继续翻炒。
9、大火翻炒半分钟,就可以出锅美美的享用了。
都说顺时而食,秋冬季节,多吃萝卜润燥化痰,对人体健康非常有好处。这道时令菜,对老人、女人和孩子都好,喜欢的赶紧试试吧。
小贴士:
1、虾仁提前处理好,料酒有去腥的作用。淀粉不用放多了,一点点就可以了。
2、萝卜不宜与水果一起吃,日常饮食中,若将萝卜与橘子同食,会诱发甲状腺肿。
3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。
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