时间:2018-11-01 22:51:45 来源:允斌顺时生活作者:党参点击:
又到了一年一度的党参采挖季节。入冬前,党参的地上茎叶枯落,全部营养回流根部,正是药性最好的时节。
挖出来的党参,洗洗干净当场就可以生吃。煮粥、煲汤、煮茶都可以放,是日常补气血的好食材。
它补气而不上火、补水而不生湿、养血而不滋腻,健脾而不燥、润肺而不凉。全家老小都可以吃。
【1】
“含硫”、“无硫”与“纯无硫”
为什么熏硫
防虫——熏硫后,药材不长虫。
保重——在药材还没有干透时就熏硫,使药材更重,可以赚取更多利润。
买中药时要注意,药商所标注的“无硫”药材不一定是真的没有熏硫。
我在药材市场实地考察时发现,药商习惯把药材分为“含硫”、“无硫”和“纯无硫”。
所谓的“无硫”并不是没有熏过硫,而是没有过度熏硫。
我曾请药商现场演示熏硫过程,仅仅只用了一小块硫磺,点燃后熏了几分钟,在场的所有人都呛得不停咳嗽,双眼刺痛。
而真正给党参熏硫时,需要用一桶硫磺,点燃后24小时不间断的熏7天硫;
如果党参没有干透就熏硫,需要熏10天10夜,直到硫磺完全渗透进入党参内部。
所以熏过硫的药材,硫残并不只是在表面,洗是洗不掉的。
【2】
重金属、农残
【3】
产地、品种
不同产地、不同品种的党参,品质也不一样。党参炔苷的含量差别较大。
抗癌、抗菌、抗炎
调节前列腺功能
每年入冬前后采挖。此时党参的地上茎叶枯落,全部营养回流根部,正是党参药性最好的时节。
注意:党参与人参的作用基本相同,大病、急病用人参,一般性的虚症、平时保健可以用党参代替。吃上一根,当天就能提振精神,但它的力量比较薄弱,不能持久,长期服用才能起到全面改善身体的作用。
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