这几个炒菜小技巧,家常菜边吃边瘦

时间:2018-11-01 22:13:00 来源:实用生活小决窍作者:饺子点击:

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教你这几个做技巧

让你家常也照样下来!

1.炒五时先将焖出来

▼中式家常讲究荤素搭配,先炒五时,可以先用少许锅,倒入五后,翻炒几下后,转小火将中的焖出。

▼然后再放一起炒,便可以减少用量

▼这样炒便不会让原料健康肴因烹调过程中的调味变得腻,又依然保证口味

2.煮七成熟再炒

▼将先用煮至七成熟,再切片,下锅炒,可以减少用量。

▼也可以煮至全熟,然后淋上调味料,口感清爽,让人回味无穷~

3.茄子先蒸再炒

▼每次做茄子、冬菇等比较都需要倒很多,为了降低量,可以先将它们放去蒸至半熟,然后再下锅小炒一下,进行调味,便不会那么吸了。

▼这样做出来的茄子既不会味道太寡淡,也不会腻。

4.用浸泡青

▼常常遇到青炒着炒着变情况,为了保证保持嫩绿且营养不流失,可以先用浸泡10分钟后再炒,便不会变

5.鸡去皮

▼鸡健康类,但是鸡皮的脂肪含量很高,煮鸡时可以先将皮和脂肪去掉,这样更健康~

6.煮酥脆饺子

饺子固然更清淡健康,可是很多人却无法拒绝煎饺外皮酥脆的口感。平底锅中将饺子摆好,然后倒入少许,倒入,高度需完全没过饺子

▼盖上锅盖,中小火煮15分钟左右,煮至干饺子底部会形成一层薄薄的酥皮,保留了煎饺的口感,却更有分更健康

7.减少用

▼摄入太多容易身体肿,并且对肾不好,可以适当用咖喱粉、大蒜、香葱、香等佐料来提味,减少用量。

8.用强化甜味

▼烹调一些需要放如红烧等,可以在出锅前加少许

▼口感更清爽,且能强化甜味,这样即使减少放量也不会影响口味

只要将这些炒技巧烂熟于心,用于实践,正常,少零食,坚持下去,夏天就等着镜子里的自己变成一道闪电吧!

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