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把香蕉埋进蛋糕里 因为切面忍不住多吃了三块！

时间：2018-11-01 22:09:02 来源：贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区作者：蛋糕点击：

如果你以为，香蕉已经变不出什么甜点新把戏了，不妨来看看今天的香蕉蛋糕食谱！平凡的材料和平凡的步骤，硬是给你讨喜可爱的外表和绵密香甜的滋味！

鼴 鼠 蛋 糕

在德国的家庭庆生Party上，有款常见的蛋糕，这款蛋糕有个有趣的名称：「巧克力鼹鼠蛋糕」。鼹鼠蛋糕的外面和底部是浓郁的巧克力，里面有新鲜香蕉作内馅，佐以淡奶油调和两种味道。当德国小朋友生日的时候，德国妈妈都会做一个可爱的巧克力鼹鼠蛋糕一起庆生，但为什么此款蛋糕的名称是「鼹鼠」呢？猜猜看.............

配方|有口福

材 料黄油 125g糖 125g蛋 3颗泡打粉 10g低筋面粉 250g可可粉 30g牛奶 30ml香蕉 3根打发淡奶油 400g巧克力碎片 90g香草精 1 茶匙

工具：26cm活底蛋糕模具

做 法

①蛋糕胚：将黄油、糖、蛋、奶、泡打粉、面粉和可可粉陆续倒入一个碗中，然后将所有材料搅拌均匀。接著将此混合物倒入模具，并放入180 ℃烤箱烤30~40分钟。

②蛋糕烤好后，用汤匙将中间的蛋糕挖出，并在此空间放入3根香蕉，放好后，先放置一旁。

③内馅部分：将打发的淡奶油、巧克力碎片和香草精倒入另一碗中，搅拌均匀后，倒在步骤二的香蕉上。

④最后一步，也是最重要的步骤：将步骤二挖出来的巧克力蛋糕「块」，作为巧克力「屑」撒回到蛋糕上，然后再撒些可可粉，完成。冷藏后更好吃~

答案是，因为上面的巧克力屑很像是鼹鼠挖过后的土......你猜到了吗？

香 蕉 布 丁 卷

配方|有口福

材 料牛奶 600ml意大利手指饼干 12片糖 40g布丁粉 50g左右（市售未加糖的，如果有糖，配方中的糖量可去掉）香蕉 1根

装饰部分淡奶油 适量可可粉 适量

做 法

①将12片手指饼干浸到100ml牛奶里，放置一层保鲜膜，饼干置于其上，最后再贴一层保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时。

②将500ml牛奶、糖和布丁粉倒入锅内，以小火加热，布丁粉的煮法请参照你购买的包装上的教学。

③将煮好后的布丁液晾至稍稍粘稠时，均匀涂抹在手指饼干上，然后在1/3处放上一根香蕉，利用保鲜膜将其卷起，放入冰箱冷藏1小时。

④之后挤上打发的淡奶油，撒些可可粉，完成。

吃起来不甜不腻，会令人忍不住想要多吃一块喔！其实还可以用其他水果来代替香蕉，这就让大家自由发挥了，像是草莓与覆盆子的组合也不错。

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