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1年20000+好评！上菜后却没人敢动筷！还要翘班才能吃到...

时间：2018-11-01 13:01:19 来源：广州吃喝玩乐蒲作者：广州市点击：

广佛深珠人气TOP1的“仙境”湘菜馆

专做以“鲜”味为主的湖南菜

...

水晶球花螺、蘑菇云海蜇、云雾松子鱼

据说菜品一上桌，没有人敢先动筷

一到下班时间就能迅速被坐满

所以甚至有的人要翘班来占座

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河鲜五味，鲜酥酸辣甜

印象中的湘菜都偏向于“辣”

而佬麻雀的更偏重于“鲜” ，还原食材原味

河鲜均从仙泉湖取材，“敢为天下鲜”

鲜：御品豆浆一锅鲜

敢为天下“鲜”的「佬麻雀」一款招牌豆浆一锅鲜，就足以颠覆食客对湖南菜“不辣不湘”的印象！其实湖南菜除了辣，更有特色的“鲜”。

明档直播，现点现做

一进门就能看见师傅在明档里煎鱼，全程不怕被人看，食材的新鲜程度一眼就能识别出来，保证吃到嘴里的口感是热乎的新鲜的~

发挥到极致的“鲜”，必须做到全部食材新鲜提取新鲜烹制！豆浆一锅鲜2.0版，坚持现杀、现煎、现烹、现煮、现食！再加入用熬足8小时的鱼骨高汤，奶白色的汤汁散发着豆浆的清香！

7秒沸腾，精确到秒的“鲜”

鲜味十足的豆浆鱼讲究趁热吃！将烹制好的豆浆鱼，倒入加热至250度的铁板锅中，沸腾欢快时咕噜、咕噜的声响如有魔力，不断刺激着味蕾！

趁热现吃，先喝汤再吃鱼

来佬麻雀才知道，原来湘菜除了辣，还有着独特的“鲜”！禾花鱼、黄骨鱼、河虾、白贝、鲜打手工鱼丸，每种食材都吸足了汤汁，低调而有内涵。

酥：香酥禾花鱼

比起印象中的湘菜，「佬麻雀」更注重保留食材的鲜味，生长在稻田间的禾花鱼带着淡淡禾花香气！煎炸过依旧带着清香，酥脆不油腻

掰开香酥的禾花鱼，鱼身卡兹断开！肉汁在洁白的鱼肉上充盈流淌。炸得酥脆的骨头，一口入口也不用担心小鱼刺，满满的鲜香在口中炸开，整条鱼拿着吃超带劲

酸：佬坛酸菜鱼

酸菜鱼刚上桌，麻椒和辣椒的辛香立即攻陷鼻腔，一下子把酸菜鱼的香味升华，口水都忍不住多吞了几下！

每天用鱼骨加以各种秘制调料熬制的汤底，酸酸辣辣十分开胃，洁白滑嫩的鱼肉与味蕾的碰撞，连金针菇、酸菜和粉丝等配料都变得十分鲜美。

辣：佬坛剁椒鱼头

「佬麻雀」的剁椒鱼头，精选湖南水库大雄鱼头，加入农家坛子剁辣椒！冒着香气的剁椒鱼头一大盆端上桌，鱼头的嫩香和剁椒的辣融为一体，风味独具一格！

轻轻拨开覆盖在鱼头上的剁椒，白嫩鱼肉经过汤汁的浸润，每一块都超级入味！夹一口放进嘴里，鱼肉的鲜香和辣味同时在口腔中迸发，令人欲罢不能！

甜：云雾松子鱼

“云雾”其实是铺在松子鱼上的棉花糖，纯白饱满，像浮云一般。淋上滚烫的的酸甜酱汁，糖、酱慢慢融在鱼身上，松子鱼浮现眼前，卖相更是让人拍案叫绝。

松子鱼嫩滑鲜美，外脆里嫩，酸甜适中，老广吃了都赞不绝口的一道特色菜。

颜值开挂的创意菜，好吃又好玩

藏在水晶球里的泰椒浸花螺

泰椒浸花螺算是道冷盘前菜，一上桌带着神秘感十足的“水晶球”，加上烟雾缭绕，真的是仙气袅袅！吃花螺前先用勺子敲开冰球，创意满分！颜值满分！

浸入泰椒的花螺，味道有点麻辣，但非常开胃！爽口的花螺全都经过精心的处理，每一颗都细心的去除了尾部！在「佬麻雀」，你只需优雅的入座品尝即可～

“蘑菇云”海蜇头

出场自带仙气的爽口海蜇皮，一上桌先给你来场霸屏朋友圈的show！缓缓升腾的“蘑菇云”，更像是件艺术品！「佬麻雀」本着“匠心传承”的理念，把每一步都做到极致，连菜品都一菜一景！

低热健康的爽口海蜇头，口感劲脆！第一口食欲大开；第二口如浴清泉；第三口根本停不下来！不用到海边也能吃到的海鲜美味！

充满仪式感的现炒黄牛肉

充满仪式感的一道现炒黄牛肉，吃的就是这个新鲜劲！如此坦诚相待的操作，也只有「佬麻雀」敢这么展示！

翻炒后的牛肉和青椒，每一处都被茶籽油的油香包围，湖南青椒的香辣，新晃黄牛肉的肉质细嫩，三者融为一体，味道难分难舍，每一口都是充满着惊喜！

用鸟笼上菜的手撕脆皮鸡

装在木质鸟笼的造型出场的手撕脆皮鸡，自带复古感，精致貌美，非常有感觉！

精选的农家土鸡，肉香浓郁，鸡皮经过菜籽油的高温油炸金黄酥脆，白嫩的鸡肉还有大自然的清新！再蘸上秘制酸辣蘸酱，一个人吃完半只都不成问题！！

Tiffany蓝电饭锅鱼汤饭

小巧精致的tiffany蓝色系电饭锅，看着就很讨喜。顶级泰国有机香米和熬了8小时的鱼骨浓汤烹煮而成的鱼汤饭，一打开盖子就饭香四溢、鱼味无穷！

讲究摆盘的湖南经典小吃

豆腐炸得鼓鼓的，保留了酥香的外皮，咬下去还会流汁！「佬麻雀」特意找来专做臭豆腐的长沙老师傅，只为确保每一口都是正宗长沙味！

金黄的小米糕色泽鲜嫩，刚出炉时外脆里嫩，一口咬下去蓬松软糯，香甜不腻口，竟吃出了家的味道！

长沙小吃除了臭豆腐以外，当然少不了糖油粑粑，一颗颗“皮光肉滑”的团子，淋上焦糖色的糖浆，金黄软糯，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人！

番禺祈福店——桃源寻梦

一店一景，尽显洞庭古韵

番禺祈福店，新店试业

湖南人的热情好客，在佬麻雀体现得淋漓尽致，进门齐声高呼“客官里面请！”，上菜也要抱拳说个吉祥话

佬麻雀的每家店都有一个主题，番禺祈福店的主题是桃源寻梦，台楼阁、岳麓书院和高高挂起的鸟笼，倒也有一番风味。

一店一景，是「佬麻雀」所要呈现给大家的，用意很简单，让你更了解它，更了解洞庭湖！带来一种不在湖南，胜在湖南的感觉！

「佬麻雀」1周年啦！

带来了劲爆福利，快收好哟

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代金券使用时间：即日起-11月30日

佬麻雀(祈福缤纷世界店)

【店铺地址】

广东省广州市番禺区钟村街祈福名家三街73-75-77-79号

【营业时间】11:00-14:00；17:00-21:00

【订座电话】020-39921189

【交通指引】

【其他店铺信息】

【广州市】

华港店 · 渔舟唱晚

地址:广州市天河区中山大道西140号华港商务大厦二楼

电话：020-38768999

白云汇店 · 洞庭揽胜

地址:广州市白云区黄石东路88号白云汇广场五楼

电话:020-36595600

万胜围店 · 水天一色

地址:广州市海珠区新港东路1220号万胜广场四楼

电话:020-89629600

中山八路店 · 君山云梦

地址:广州市荔湾区中山八路10号荔景商城三楼

电话:020-81170168

富力盈通店 · 雀园拾趣

地址:广州市天河区珠江新城华夏路30号富力盈通大厦五楼

电话:020-89285089

番禺奥园店 · 荷风四面

地址:番禺区桥南街福德路281号奥园广场四楼

电话：020-83563288

高德置地春广场店 · 洞庭春晓

地址：广州市天河区珠江新城花城大道85号高德置地春广场四楼

电话：020-38838017

东方宝泰店 · 岳麓风华

地址：广州市天河区林和西中路63号东方宝泰购物广场b3层

电话：020-88523393

保利·时光里店 · 叠水映楼

地址:广州市越秀区环市东路332号保利中环五楼

电话:020-83717276

番禺祈福店 · 桃源寻梦

地址：广州市番禺区市广路8号祈福缤纷世界家兴五街6号

电话：020-39921189

【佛山市】

岭南站店 · 巴陵墨韵

地址:禅城区祖庙路29号岭南站购物商场4楼

电话:0757-82917920

【珠海市】

珠海奥园店 · 巴陵胜状

地址:珠海市香洲区梅界路奥园广场五楼

电话:0756-8598849

【深圳市】

龙岗星河COCO Park店 · 雀翎戏雨

地址:深圳市龙岗区梅板大道雅宝路星河WORLD·COCO Park 三楼

电话:0755-28501680

【用餐指南】

1、「佬麻雀」是「洞庭土菜馆」在广州地区沉淀18年后全新创立的小资湘菜品牌

2、主打“鲜味”，湘菜不只是辣，更注重鲜～

3、多款主打菜品食材原料每天凌晨从湖南只送，保证正宗湘味！每天都有超多湖南人来捧场！

4、每家店都有不同的装修主题，湖湘风情慢慢，超美的湘菜馆，设计装修斥资高达数千万！

简介：广州吃喝玩乐蒲是广州本地大V认证吃货平台，汇集全广州144万吃货粉丝，每天分享广州至新，至好吃的美食资讯，至潮至high 的资讯信息。商务合作，美食探店，请联系主编微信：iup106

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