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蔓越莓脆皮小面包，零基础，只需几步就轻松搞定

时间：2018-11-01 02:21:55 来源：宇宙无敌小晨宝作者：面团点击：

今天制作的蔓越莓脆皮小面包，健康无添加，咬一口外皮松脆，加了芝麻蔓越莓，宝宝更加喜欢吃了。

做法也很简单，下面说下具体制作过程。

用料：

高筋面粉250克，白糖35克，黄油30克，

耐高糖酵母5克，水100克，（可用牛奶代替）

鸡蛋一个，芝麻，蔓越莓若干。

操作过程:

1，将面粉，鸡蛋，糖，清水，酵母依次倒入面包机，一键式和面即可。

2，和好的面团加入黄油继续混合，揉至扩展阶段即可进行第一次发酵。

3，用面包机发酵好的面团拿出来排气，静置15分钟，再轻揉分成大小相同的面剂子，放入模具中。

4，将模具里的面团再次放入烤箱进行第二次发酵致两倍大，涂蛋液，撒芝麻，蔓越莓。（实验阶段，第一次试手）

5，将烤箱180度预热5分钟，再调上下火180度烤20分钟，观察上色情况。

6，将烤好的面包冷却装袋即可。

看着是不是有点像小蛋糕，第二天的早餐我们就吃的这款蔓越莓脆皮小面包，和牛奶搭配更赞哦！

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