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做红烧肉不可直接加水！会毁了一锅肉，大厨来教你3招

时间：2018-11-01 02:21:56 来源：若枫说股作者：冰糖点击：

可爱的吃货们，今天，小编教你们一道冰糖红烧肉的做法。又是一道好吃好做的高颜值吃法！喜欢的赶紧学起来！

第一步选用上好的三层肉，将猪肉用清水冲洗2遍去除污渍和血水，沥干后切成麻将大小的块状

第二步将切好的猪肉块放入冷水锅里煮开５分钟，煮的过程不要盖盖子，让气味散发出去，焯水后捞出冲洗一遍，装碗备用

第三步锅中倒入油预热后，把备用的肉块倒入大火翻炒三分钟，表面微焦就可以

第四步加入料酒，生抽，老抽，桂皮，茴香，冰糖，生姜，翻炒2分钟，加开水稍微没过肉，然后开小火焖煮三十分钟

第五步开大火收汁，装盘出锅，这时候，酱香浓郁、色泽诱人的冰糖红烧肉就做成了，赶快行动吧。

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