时间:2018-10-31 22:41:21 来源:瞬间默失言作者:制作点击:
原标题:教你在家里制作正宗的“鱼香肉丝”,味道美味,方法还快速!
摘要:教你在家里制作正宗的鱼香肉丝,它吃起来是十分美味的,而且是我们家中最常见的一道菜,方法制作出来非常的快速,现在我们来制作鱼香肉丝吧。
经典菜系
鱼香肉丝是一道经典的川菜,因为它里面没有鱼而闻名,为什么说鱼香肉丝里面没有鱼却有很多人知道,而且会十分的美味,它的配料吃起来非常的脆,口感也非常的甜又酸,是一个很有名的下饭菜,我们所需要准备的材料有萝卜,木耳,里脊肉,笋,再准备一些配料,辣椒,蒜。
腌制肉丝
食材准备好,我们就可以将猪肉清洗干净,给它切成丝儿,胡萝卜清洗干净切成丝泡好的木耳切成丝儿,冬笋切成丝儿,蒜切成末留着备用,大家可以将猪肉丝放在一个碗中,加入一些水淀粉,再给它腌制二十分钟左右。
调制酱汁
在锅中放入一些水,等到水已经烧开了,就可以将冬笋丝放进去,给她焯至断生再捞到盘子当中留着备用,再取出一个碗中加入淀粉,糖,鸡精,盐,生抽,醋,再加入一些清水给它搅拌均匀,这样制作成汁。
翻炒红油
在锅中放入一些油,等到油温已经热了,就可以将腌制好的肉丝放进去,等到它的颜色已经发白了,就盛出盘子留着备用,在锅中放入一些油,等到油热了就可以加入辣椒蒜末豆瓣酱给它炒出红油,这个时候已经有香味了,就可以加入肉丝和笋丝放进锅中翻炒上色。
加入食材 翻炒
在翻炒的同时加入木耳和胡萝卜,给它进行翻炒,再将刚才制作好的酱汁放进去,这个时候大伙给他进行翻炒均匀,让他所有的肉丝都浸泡到酱汁里,这样他的肉丝吃起来十分的鲜美,在最后我们关火的时候可以加入一些香油,这样吃起来更加的鲜美。
而且大家在制作的时候腌一下里脊肉,它吃起来口感会更加的嫩,我们在这道菜里制作辣椒的时候,可以根据自己的口味来进行添加,豆瓣酱是有一定咸味的,所以在最后加盐的时候要格外的小心。
结语:制作的方法是十分简单的,而且大家在制作的时候不需要用到什么材料,就可以吃到一个很美味的食材,教你在家里制作正宗的鱼香肉丝,味道美味,方法还非常的快速。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告