时间:2018-10-31 19:51:47 来源:烟台同城会作者:蓬莱点击:
烟台,真是一座具有超高幸福感的城市,这里不仅是山海仙境,更是美食荟萃的地方。烟台很多地道美食,在集合了海鲜风味、鲁菜美食的基础上,真是别具特色,让人欲罢不能!到烟台,不去尝尝隐藏在民间的地道小吃,那绝对是一桩憾事。快来看看,收藏吧——
蓬莱小面
蓬莱小面是蓬莱传统名吃,当地俗称“摔面”,卤为真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制,具有独特的海鲜风味。按蓬莱农村的传统,逢家有喜事,“蓬莱小面”是民间宴会中必上的压轴主食,因此,在民间,这种宴请也就以“吃面”代称,去别人家赴宴也就是“去吃面”。在主菜过后,吃“蓬莱小面”会被视为对主人的尊重,因此主人一般都会聘请当地比较有身手的师傅来现场“摔面”。
推荐面馆:蓬莱百盛面馆
地址:蓬莱市南关路183号附近
牟平宁海脑饭
牟平古称宁海,宁海脑饭为牟平特色小吃,始创于清朝末期,以其制作精细,味美可口而闻名于胶东,因此胶东流传有“文登包子,福山面,宁海州里喝脑饭。”的民谣。脑饭的主要配料有小米和黄豆。制法是,将小米淘洗干净,泡发后,放水磨上磨成米汁,用细布包住,挤出汁水,倒锅里小火煎熬,馇得非常粘稠时盛出。黄豆同样磨成豆汁,用盐卤点卤,做成豆腐脑。成品豆腐脑上面的腐皮取出来,加红根菠菜末用油煸炒一下。食时,将豆腐脑挖到碗里(约占一半),舀上米粥,放上点菠菜腐皮,配着咸菜末、辣椒酱拌食。脑饭质感细嫩滑软,清爽可口,咸中略带辣味。
地址:金岭店牟平区东关路北首;东关店牟平区政府大街东首。
香芋饼
糖火烧
吃过店里的山珍海味,吃了这两份甜点那才是不虚此行。芝麻香芋饼和糖火烧,全部是朴实的招远当地师傅,以好客山东人特有的淳朴和热情,精心挑选最新鲜的沙芋头,用最好的面粉和油等调料,研制出来的甜点,满足舌尖美味的同时,收获的也是满满的健康和好心情!
推荐地:招远市11度鲜货
地址: 招远市金凤花园西门北侧
(刘宇艳)
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