这道烧菜,秋冬季节吃不腻,入锅越焖越香,我隔三差五准做一次

时间:2018-10-31 16:31:35 来源:翠儿香厨房作者:五花点击:

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这道烧季节不腻,我隔三差五准做一次,入锅越焖越香,也不会粘锅。

了,天气转凉了,在家也不会流汗了,心情自然舒畅了,胃口因为天气也跟着转型了,喜欢做点烧之类的,家里老人小孩比较喜欢

做成烧,也是不错的,季节可是很受我家的欢迎,更三差五也会换着样做一次。买点萝卜或者土豆,这二种辅助食材,一般孩子老人,我也喜欢,再准备点香,可以调味

,二萝卜,香少许,需要豆瓣酱,椒,八角,姜蒜米少许等。买五喜欢腻,就别买太肥的,选择厚些的最好,再的五都会冒出,所以别担心。五外皮烧洗干净,切成条状。萝卜可以是萝卜,也可以买红萝卜,买上二,去皮洗净切成块。

做烧其实是可以不用放一滴的,锅烧后,便可倒入五条,开始小火翻炒,也不会粘锅的。不一会儿就会看见五冒出不少的,这时便可以将火开大一些,放入椒少许,八角一个,继续爆炒,五炒出香味,外皮变,就可以下佐料了,如果觉得肥了,就可以爆炒狠些。佐料加入豆瓣酱,少许,老抽少许,继续炒香,随后加入淹没,再次烧开,再将切好的萝卜倒入锅中。

倒入萝卜后待锅内再次烧开,便可以转锅,我喜欢用炖锅烧,炖锅保温好,也不会粘锅,需要中小火焖烧,所以盖上锅盖就等煮熟焖软了。但中途还是要注意观察一下,以免烧干。烧还没好,香味就已经弥漫了整个屋子,越焖味道是越香,大约四五十分钟,其实也差不多了,软烂了,萝卜也软了,就可以加入适量调味,盛入碗中,撒上香叶。

喜欢的可以撒上些椒面,味道也不错哦!

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