时间:2018-10-31 13:50:47 来源:嘴馋美食作者:牛排点击:
一般如果去西餐厅点餐的时候,牛排可以说是一道必点的菜了,而牛排的排盘都比较讲究,除了有两片西红柿以外,还有个半生不熟的鸡蛋,在西餐中,牛排和鸡蛋是标配!
而点牛排的时候,服务生会问起,要几分熟的牛排,却没有问过,鸡蛋是要全熟的还是要溏心蛋,说起溏心蛋,有人喜欢吃,有人却一口都受不了,这样做,岂不是太浪费食材了吗?
原来溏心蛋并不是直接吃的,上餐以后,就先把溏心蛋翻身,用铁板上的余温将溏心蛋烤熟,这样就是全熟的鸡蛋了。
而且溏心蛋其实是为牛排中的意面配菜准备的,将溏心蛋扎一个小孔,让糖心流出来,然后伴着配菜和意面吃。
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