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刷剧必备小甜品，几个步骤教你做葡萄奶酥

时间：2018-09-04 19:30:44 来源：美食菜谱精选作者：黄油点击：

现在谁不刷剧谁就不是弄潮的小侠女啦，不只是小编肯定有很多小仙女一个人在深夜看电视剧的时候，胃里总是寂寞的叫着想要吃点什么，可是却懒得行动。

高脂肪高油量是不是就让你吓得不敢肆意妄为的吃了呢，不妨一起动手来做一款低热量的小饼干来吃吧，让你体验不一样的追剧快感。

— ❶ —

准备材料

低筋面粉（用麸皮研磨出来的面粉，适合做没有弹性的糕点），取生鸡蛋里的蛋黄备用，没有加热过的葡萄干（这种口感会比较好）

冲用的奶粉，研磨细致的白砂糖便于过滤，适量的黄油（喜欢味道重一点的小仙女可以多放一些）

除此之外还需要准备烤箱一个，葡萄奶酥不仅味道可口，还具有一定的营养价值呢。

— ❷ —

制作过程

将黄油块用稍有温度的水融成一体，为了防止有凝块可以用搅拌机搅拌均匀，随后加入糖和奶粉。接下来用打蛋器把混合的材料混合至蓬松酥软，颜色偏向白黄色。

将准备分离出来的蛋黄分几次加入，在不停的用打蛋器搅拌，一定要等充分融合以后在倒入新的蛋黄。用过滤的筛子加入低筋面粉，这样过滤出来的口感会好。

加入面粉以后就要用手把它和黄油在一起混合均匀，撒上葡萄干。选择用擀面杖把葡萄干擀进面里去，大概厚度1cm左右就可以了，把多余的不平的面粉揪掉。在切成小长方形放入烤箱烤制，在表面抹上一层刚才准备的蛋黄液，烤到两面金黄就可以。

— ❸ —

烤制小贴士

有些人喜欢吃香脆感强的饼干，那这时候就要注意黄油的把握了，不能让黄油完全融化成液体，如果已经融化成液体放入冰箱冷藏一会也就恢复到原来的状态了。

烤焙的时间要根据不同的烤箱来进行合理的调整，这一点就需要自己去把握啦。

用过了蛋黄，剩下的蛋白也可以制作蛋白曲奇等其他甜品，不能浪费要重复利用起来哦！

秋天养生，不可盲目乱补！

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