深秋多给孩子吃它,提高免疫力,补脑补钙促生长,再贵也不吝啬

时间:2018-10-18 18:06:32 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:芋头点击:

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这几天的山东真是凉意十足啊,早晚都很冷,差不多都十几度,只穿件薄外套恐怕也不行了。这个时候人的身体是需要积攒量来过冬的,所以,天一冷,人的食欲也跟着上升起来。但是对也我们北方人来说始终觉得炒最下,而在东北他们则喜欢以炖为主,这就是不同的地域有着不同生活习惯

在这个季节里有很多营养丰富价格又实惠的好食材,比如现在的芋已经大量上市,这个时候的芋营养比猪还要高。今天带孩子市场的时候,孩子见了芋非要,想咱就买,反正价格也不高,2元一,所以我就索买了几个。既然孩子喜欢,回到家后我就赶紧做了起来,满足一下他的胃。虽然买的这几个芋的卖相不咋地,但是做出来确实很好的,端上桌很受欢迎。孩子喜欢婆婆也很喜欢,他们得有滋有味的。很多朋友可能不惯这种做法,也没这样过,但是我建议大家可以做来尝尝,味道是很好的,做法也是极其的简单,下面是制作方法喜欢的就收藏咯!

【芋

食材】:芋玉米淀粉,大蒜,耗,料酒,,葱

制作方法

1.首先准备一大把芋,用清洗净后放在高压锅里盖上盖子煮,等高压锅上汽后关火。

2.等冷却后打开盖子捞出芋沥干分并冲凉,然后做去皮处理

3.将去掉皮的芋再次清洗后用刀切成块,可以切得小一点,便于入味。

4.起锅烧火,锅后加入宽,在给宽的同时我们给芋拍一下粉。在这里拍的是玉米淀粉,因为玉米淀粉在炸的过程中不粘连,炸出的食品表皮酥脆。

5.待温5成时,下入拍好粉的芋开始炸,在炸至过程中要不断翻动锅,避免沉底。开中火把芋炸熟炸透。

6.大约2分钟后芋被炸至金酥脆时捞出控备用。

7.另起锅,锅中倒少许,再下入蒜末,蒜末可以多加一点,这样蒜香味会比较浓郁一点。

8.加入海鲜2勺,翻炒一下,炒出蒜香味的同时把海鲜炒开炒散。

9.再加入,耗少许,适量,料酒一点点,因为芋有淡淡的奶腥味,所以必须加入少许料酒来中和。然后再撒上一点胡椒粉,倒入芋,倒入少许淀粉勾芡,即可出锅。

10.出锅前可以撒入少许的葱,利用锅内剩余的量来炒出葱的香味,口感会更加醇厚。

这样做的芋你们喜欢吗?既可以当零食还可以当主食,又香又糯又好老人孩子都很适合。它能提高人体的免疫力,能增进人的食欲,还可以帮助消化

小贴士

1.芋一般都是煮熟后再去皮,否则芋的粘液会让皮肤,芋不要煮的太熟,防止拍粉的时候碎裂。

2.炸芋温不要太高,否则会造成夹生的现象温也不能太低,否则芋会吸太多,从而使口感会更发腻。

3.现在的芋正当季,口感醇厚,香味浓郁。外层有一种焦焦的感觉,内部香甜软糯,咬一口让人回味无穷。建议

4.有的人把葱放在芋上利用泼方式制作,味道会更好,但是口感也会更腻。

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