时间:2018-10-18 17:26:29 来源:搞笑王小三作者:萝卜点击:
俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,进入秋天之后,如果经常吃点萝卜,对我们的身体健康是非常好的。萝卜又有“小人参”的美称。而且秋天是萝卜大量上市的季节,这个时候的萝卜特别的便宜,而且一般个头都很足,一个就差不多有五六斤重,但是一个大大的萝卜,可能只需要一两块钱就可以了。而且如果将萝卜做成咸菜的话,早晨配粥配米饭都非常不错。在平时的时候一般都是先将萝卜晒成萝卜条,然后在吃的时候泡一下再拌上调料,今天小编跟大家分享的这种腌萝卜,跟平时的制作方法不一样,不用晒,也不用泡,两天就可以做出香辣脆口的腌萝卜,开胃下饭,非常好吃,接下来就跟小编一起来看一下吧!
准备食材:青萝卜5斤、盐适量、香油2汤匙、辣椒油3汤匙、辣椒粉2汤匙、大蒜2头、姜1块、白糖2汤匙、酱油5汤匙、
1.首先我们需要将青萝卜在水中清洗一下,然后将表面的泥都清洗掉,将萝卜清洗干净之后切掉青萝卜的两端。
2.萝卜清洗干净之后先将萝卜切成片,然后再将萝卜切成条,放在一个盆子中,撒上4到5汤勺的食用盐,搅拌均匀,这样将萝卜腌制一夜,将萝卜里面的水分腌出。
3.第二天我们将萝卜拿出,用手攥出里边的水分,然后再放在另一个盘子当中备用。
5.然后将蒜末和姜末放在盛萝卜条的盆子内,再加入适量的香油,辣椒油,辣椒粉,白糖以及酱油搅拌均匀。
6.然后我们带上一次性的手套,将萝卜条和调料全部抓取均匀,然后我们可以尝一下咸淡,如果比较淡的话可以再加入适量的食用盐搅拌均匀。在腌制萝卜条的过程中,萝卜条中的盐分会随水分流失一部分,拌好之后可以撒上一层白芝麻,放置3到4个小时就可以开吃了。我们可以将萝卜条放在冰箱里冷藏保存,随吃随取。
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