红茶怎么泡才好?

时间:2018-10-18 16:26:38 来源:喝茶说茶作者:红茶点击:

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作为全发酵叶,并且具有清新独特的香气而广为大家所喜,然而,红虽好喝,如果不知道其冲泡要领,也会使口感体验大大折扣哦。因此泡好一款红就是一个考究的技术活了。

在家自己要注意哪些才能泡出好喝的红

1、器的选择,器为之父,只有选对了泡器,才能使红的色香味得到充分的展现。红冲泡建议瓷盖碗和玻璃具为主,瓷盖碗能最大限度的保持叶的本味,不会影响叶的口感,玻璃具则可以最直观的观察的色泽,好的色泽也能给人以品饮的欲望。

2、投量的控制,每一种叶的最佳体验都有与之相匹配的投量,在很多的红简介中以3-5克为最佳投量,在日常饮用中,建议以3克为主,这是一个适中的投量,好的红会显得更加的清爽宜人,一般的红在3克的投量也会有不错的口感。

3、温的控制,红大部分为芽,等价较高,较高的容易出熟味且苦涩度显现,使的口感欠佳。所以红冲泡建议温为85摄氏度左右。特别是开温度最好以85度开始,随着冲泡次数的增加,可适当提高温,以激发叶的香气。其实在之前的一些文章中周周也介绍过好红是不怕高温的,所以对于温也并非是所有的红都要控制温,而是要以红叶的等级初步判断适合温,在实际的冲泡中再进行调整

4、避免是一个使温持续的过程,对于芽的红是不适合泡的,泡的红涩味较重,香气全无,有的甚至会出现苦味。

一杯红好喝,需要的是对的了解以及冲泡中的一些小细节注意

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