挑选蜂蜜的6种方法

时间:2018-10-18 12:36:05 来源:烽盈作者:蜂蜜点击:

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1、看颜色

一般来说,深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素,可以适当选择深色蜂蜜,如枣蜜。质量好的蜂蜜,质地细腻,颜色光亮;质量差的蜂蜜通常混浊,且光泽度差。

蜂蜜颜色看起来不是很清亮,呈色、淡色或琥珀色,以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳,一般呈浅色或深色。

2、尝味道

蜂蜜口味醇厚,芳香甜润,入口后回味长,易结晶;不纯蜂蜜口感甜味单一,没有芳香味,有位,结晶体入口即化,有涩味,略有,倒入中很融解。假蜂蜜有苦涩味,结晶块咀嚼如砂

蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题。很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差。蜂蜜结晶是很正常的现象,与质量无关,而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶,而蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶,洋槐蜜则不太容易结晶。事实上,结晶的蜂蜜并不影响食用

3、闻气味

不纯的蜂蜜闻起来会有或人工香精味,掺有香料的蜜有异常香味,纯蜂蜜气味天然,有淡淡的香。假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或味。

4、看拉丝

蜂蜜买回家后,滴一滴,好的蜂蜜拉丝很长,断流后上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜,不会迅速弹回。真蜂蜜挑起可见柔长丝,不流断,假蜂蜜多悬浮物和沉淀,挑起时呈滴状下落,有断流。

5、看浓稠状

一般来说,蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜稠度与其分含量有关,国家标准规定分小于20%为一级品。在超市挑选蜂蜜时,可以将瓶子倒过来,淌得越稠。由于质地稠,蜂蜜有拉丝不断的特点

6、选购瓶装蜜

消费者最好到正规的商店购买经过检验合格的蜂蜜购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容

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