时间:2018-10-18 12:15:39 来源:江苏城市频道作者:羊肉点击:
红烧羊肉可以说是其中
最让人垂涎欲滴的一个
全部教给您,一起来学!
材 料
配料:葱1根、胡萝卜50g、蒜瓣20g
具体做法
1
葱切段,胡萝卜切块备用
2
不需要焯至完全成熟
等羊肉变色即可捞出
3
先煸炒一下羊肉
这么做有两个目的
一是为了进一步去腥
俗话说“草食者膻”
做羊肉去膻味很重要
↓↓↓
二是为了让羊肉的皮软化
羊皮的软糯秘诀
就在于这一步啦
煸炒好的羊肉中加入
胡萝卜、葱段、八角、蒜瓣
转入砂锅,焖制2小时
您学会了吗?
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