当前位置：首页 > 生活 > 食谱

披萨界的宋仲基 颜好味道佳

时间：2018-10-18 12:15:41 来源：烧烤世家作者：披萨点击：

你一定知道芝加哥式披萨，但是，你知道意大利那不勒斯披萨、底特律式披萨吗?快来看看这些披萨界中的宋仲基吧。

底特律式披萨(Detroit Style)

这种矩形的披萨因其表面丰富的酱料和边缘微微烤焦的芝士而广受好评。面饼比普通披萨略厚一些，但是咬下去非常酥脆，表面铺有厚厚的香浓芝士。这种披萨源自十七世纪，从西西里Sfincione演变而来，其实更应该归类为佛卡夏。在传入底特律之后，披萨上面的料越来越丰富。

意大利那不勒斯披萨(Neapolitan pizza)

那不勒斯人与披萨的情缘可以追溯到很久之前。那不勒斯比萨是用西红柿和马苏里拉芝士制作。配料可以是圣马扎诺西红柿(一种长在维苏威火山南部平原的长而少汁的西红柿)和坎帕纳水牛奶马苏里拉芝士(水牛奶来自坎帕尼亚和拉齐奥的半野生州中的沼泽地，如今马苏里拉已被欧洲原产地保护标志所保护 )。

祖母披萨(grandma pizza)

祖母披萨是闻名遐迩的西西里披萨的孪生兄弟。和西西里披萨一样，祖母披萨是用黑色的矩形烤盘烤制出来的，把很薄的一层在橄榄油里浸过的面皮拉成“西西里”的方形状，然后在上面分别撒上碎的马苏里拉奶酪，压碎的番茄，些许大蒜和橄榄油，烤至面饼表层起泡，底层松脆即可。

超薄披萨(bar pizza)

超薄披萨的英文名是bar pizza，但不是只有在bar里才能吃到这种披萨哦。超薄披萨就是将很薄的面饼放到烤盘里烤制，直到面饼变得酥脆，面饼上可以加各种食材。

秋天易发福，注意这四点，避开秋季发胖陷阱

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章