当前位置：首页 > 生活 > 食谱

酥脆桃酥，“国民糕点”儿时的味道！

时间：2018-10-18 11:50:59 来源：胡兴堂作者：核桃点击：

在精致的西式面包坊已经遍布大街小巷，各式各类的西点微商充斥着朋友圈时。

长辈们却时常念叨着想要吃些传统糕点，特别是对于老人而言，比起精致新潮的西点。

那些味香酥软的中式糕点更能唤醒味蕾的共鸣。

桃酥是一种南北皆宜的特色酥饼，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。吃起来香甜可口、酥脆化渣。

按照旧例，核桃酥是皇宫里供奉的一种主要糕点，也是四季配茶的常见点心，没有馅料，烤的酥松香甜的糕饼点缀清香的核桃，好吃而且有益。

好的核桃酥，不可用大油（猪油）制作，只有用素油新鲜制作，方可达到无杂质的醇香味道和入口即化的至酥口感。就连没有牙的老人，吃了都称好。

小小一块核桃酥用到了小麦粉、白砂糖、植物油、核桃仁、饴糖、鸡蛋等十余种原料，每一种原料的配比都比较考究。

核桃酥老少皆宜，老人可以当早点，不腻，小孩儿吃不仅可以解馋，而且核桃营养丰富。

胡兴堂桃酥，保留了最正宗的味道，烤制成金黄色，隔着老远就闻到浓郁的饼香，稍微用力掰开桃酥，就能感受到那股酥韧劲。

桃酥入口之后还没等牙齿完全咀嚼，桃酥就已经酥化在口腔中，酥脆而不硬的口感，任凭谁都抗拒不了这种满口生香的酥饼~

比起其他做工繁复卖相华美的点心，桃酥是不起眼，可是那种朴实又家常的气质，还是让人动容。这份质朴的甜蜜、家常的香甜，跨越了我们的童年时光。历久弥新，余味悠长。

你咬一口，里面有岁月的味道呢。

最近凉飕飕，来锅四川麻辣烫，手把手教你在家做！赶紧收藏起来！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章