当前位置：首页 > 生活 > 食谱

花胶的做法？花胶甜品之——简易篇懒人版

时间：2018-10-18 11:50:59 来源：我是卖海产品花胶的作者：冰糖点击：

最近有一些朋友说买了花胶不知道怎么来炖煮。问我有没有简单操作懒人版的花胶炖煮方式？下面呢，给大家介绍一些花胶甜品简易的炖煮方式。

花胶不一定要炖咸鲜味的，炖甜品搭配一些简易的药材能够使花胶的滋补作用更好的发挥出来。花胶营养丰富，素有海洋人参的美誉，搭配红枣枸杞炖煮，具有、补中益气、养血安神，滋补肝肾、消除疲劳的作用。（另外，在文章的末尾部分会推出几款搭配其它药材的款项。药食同源让花胶的变得更美味、更滋补！同时提醒一些孕妇朋友，桂圆和薏仁慎吃，有滑胎作用的！）

用料：

花胶 25-30克左右

小红枣 6枚（大红枣4枚左右就可以了，怕上火的人去掉红枣核）

枸杞 10克左右（大概12粒左右，枸杞不能多吃的哦，少吃对身体有益！）

蜜枣 2颗

姜片 3片

无花果干（可加，可不加）

步骤1

提前12小时泡发花胶。花胶硬硬的剪不开来，我们把花胶放盘子里隔水蒸10分钟到15分钟左右。具体看花胶的大小，大的厚的花胶就蒸15分钟左右，胶身软了以后放进装满冷水的大碗里，水要浸过花胶不能太少水量，然后放进冰箱冷藏室，泡发12小时左右。具体时间看花胶大小可缩短或延长泡发时间。

步骤2

泡发出来的花胶胖胖的，这个时候我们要把花胶剪碎，易于炖煮，使花胶的胶质营养更容易溶解进汤里面。

步骤3

把花胶、红枣、蜜枣、枸杞、姜片放进炖盅，电炖盅（隔水炖也可以），插上插头炖2小时左右就可以了，如果想汤再浓郁一点的可以适当延长炖煮时间，食材会比较软比较烂一点。由于放了蜜枣已经有甜味了，这里就没再放冰糖，如果口味比较偏甜的朋友可以另外再加几粒冰糖下去一起炖。

食材药材巧搭配：

平时也有很多可以相同方法炖煮的甜品懒人版。统一下锅炖煮，2小时左右就有的吃！

1、红枣、冰糖、枸杞、花胶

2、红枣、鲜山药（市场上的新鲜淮山，铁棍淮山）冰糖、花胶

3、冰糖银耳莲子花胶

4、红枣、莲子、百合、冰糖、花胶

5、红枣、银耳、枸杞、花胶

6、红枣、桂圆、银耳、花胶（孕妇慎吃）

7、红枣、薏仁（提前泡发2小时）、花胶（孕妇慎吃）

8、红枣、北芪、党参、冰糖、花胶（补气血效果好！孕妇慎吃）

9、雪梨、百合、冰糖、花胶（润肺化痰不喜太甜可不下冰糖，雪梨百合冰糖在花胶炖一个小时后 再放）

10、海底椰、雪梨、冰糖、花胶、（润肺止咳，海底椰和花胶炖煮一小时后再下雪梨冰糖炖一小时）

11、雪梨、无花果干、冰糖、花胶（花胶一小时后再下雪梨无花果干冰糖）

最下面那款图是楼主家，自己炖煮的红枣、枸杞、冰糖、大耳赤嘴花胶！

酥脆桃酥，“国民糕点”儿时的味道！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章