豆腐脑是怎样凝固的呢?快开看看制作过程吧!

时间:2018-10-18 11:31:00 来源:唠唠家常菜作者:豆腐脑点击:

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中国有几千年的“”的文化,美食是精华于平时的一日三餐之中的而非大。香飘数里,四邻皆知,正是家常的味道。这“”的文化丰富多彩,大到一个城市,小到一个村庄,每个地方都会有独特的饮食,其中,早餐是人们眼中日常必须要食物豆腐脑是常见的一道美食,它的味道非常的鲜美,而且营养价值也非常的高。我们一般想豆腐脑了都会去小地摊或者去早餐,随着社会的发展,再也不到传统的豆腐脑了,今天小编就和大家分享怎么自制豆腐脑。

食材准备豆、冰、内脂粉、清

做法第一步:首先将豆放入清里浸泡一个晚上泡发,然后把泡好的豆放入豆浆机里,在加入适量的清,反反复复的打磨豆。

第二步:将榨好的豆浆过滤,找一块干净的纱布,把豆浆倒上,用力挤干分。准备内脂肪,(添加内脂粉的比例是一两豆一克内脂粉),然后在内脂粉里兑(一克内脂粉五毫升的)。

第三步:将豆浆倒入锅中大火沸煮,煮的时候记得要用勺子不停的搅拌,以防糊锅,煮到豆浆没有泡沫即可。

第四步:关火后停留两三分钟左右,豆浆温度大概降到八九十度的时候加入内脂,然后搅拌均匀。

第五步:豆浆需要保温才能形成豆腐脑,盖上盖子,让豆浆保湿一定的温度,大概停留二十分钟就可以食用了。

做好后可以根据自己的口味调味,酸甜都可以,豆腐脑还可以做宝宝辅食,要是家中有宝宝的撒上就可以食用了。

一碗豆自己在家就能做成美味豆腐脑,是不是跟简单啊,动动你的小试试吧。每天会为大家更新不同美食,欢迎关注和评论。

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