这款用燕麦做的小点心低脂醇香,三块才是一根玉米的热量,真健康

时间:2018-08-10 14:26:34 来源:花儿的美食厨房作者:黄油点击:

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自从周二以来,天气还没有让人太失望,先是一场下的酣畅淋漓的大雨,接着是还不算太太阳天,只不过一直见不到透彻的蓝天,整个京城就裹挟在一层层雾气中,这样的天气,就知道真正意义上的天还没有到来。我们所喜天,一定是可以看到蓝天云的那种;一定是可以看到各类硕果和早晚微凉的时节;一定是走在街又可以闻到烤栗子、红薯和枣糕的浓郁香气。

这个周末,儿和小伙伴们约着去登山。即便是看不到蓝天云、盼不来金,我们也不想浪费周末时光,想着一起登高望远还可以喝喝。

于是这几天,感觉自己也变勤劳了,开始尝试做几款适合外带的小点心。想起我们几个小伙伴,都是饮食上自律的人,我带的主食也要做的健康低脂。接着就相当大家都比较喜欢紫薯,饱腹感强又醇香甘甜,那何不做几块松软的紫薯司康呢?

司康这是小点心,更像是一种,起源于英国。记得几年前儿初学烘焙,做的第一款司康是咸味的葱司康。之所以我上这款貌不惊人的烘焙食谱,不仅是司康做起来简单,而且口感上蓬松细腻,携带方便。在冬季,我尤为喜欢做,烘烤出来的司康,趁最香,一大杯红或者绿和司康最为搭配。主要是用面粉和燕麦制作的司康,量也不高,所以减肥妹子饮食上自律的健身人士,除了法棍、欧以外,记得还有一款叫司康的烘焙美食,也是低量,放心

紫薯燕麦司康】

需要准备

普通面粉150克

燕麦50克

紫薯200克

牛奶40毫升

1个

25克

15克、泡打粉4克、2克

桂粉1小勺

做法

1、一般选2个小紫薯,去皮后切块蒸熟,分量大概就是200克,作为馅料,多一些少一些都可以的。

蒸好的紫薯趁着温,碾碎备用。

2、接着就是燕麦片、面粉、、泡打粉都放入一个碗中。

3、这个季节在常温下很容易软化,一般取出来10分钟左右就可以了。

司康的做法,最特别的就是这一步,粉类放入后和软化的一起,用把粉类抓匀抓松。

利用掌上的量和力度,使得和粉类融合,这一步也是司康口感蓬松的关键。抓好后放入一个和一小勺桂粉,桂就是桂皮,没有的话可以不放。

4、由于放入的是泡打粉,所以制作中不需要把面团揉的如何细腻,那样反而烤出来不好,只要面团成型就可以了。

5、接着把面团均分两份,两份擀成大小相同的两个面

紫薯馅料平铺在面皮上。

6、接着将两个面皮扣在一起,边缘捏实,再用擀面杖擀匀,表面撒上芝麻

7、切成六等分或者八份都可以,放在铺有烤盘的上。

8、烤箱设定190度,放在中层烤18-20分钟。

喜欢表面颜色浅一些的,就烤到10分钟左右加盖锡

这样今天烤好两炉,明天和朋友外出的时候,主食就搞定了。甜味的司康还可以做成椰丝口味的、提子的、蓝莓的,都非常好

儿】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

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