餐桌上的这个颜色最“抗老”,不爱吃的人太亏了!

时间:2018-10-18 11:16:10 来源:乐活记官方作者:花青素点击:

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很多人一提起紫色食物,就觉得没什么食欲,看上去就暗暗沉沉的,还能好到哪里去?

其实,大部分人都不知道,紫色食物中的佼佼者「紫薯」不但具有丰富的营养价值,还经常被称为“抗癌功臣”呢!

防癌食物第一名:紫薯

/ 抗癌强免疫 /

紫薯和锌的含量比一般红薯高3~8倍,是抗氧化酶的必需组分,有预防癌症作用

而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂,具有预防自由伤害、维持正常免疫功能的作用,抑制癌细胞的生长预防癌症的发生。

紫薯中含有丰富的锌元素,能够减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能,能调节质的合成与代谢,调节免疫功能。

/ 清除自由基 /

紫薯中还含有含量非常高的青素,青素的保健功效高、无作用紫薯颜色来自于青素,青素是天然强效的自由基清除剂。

大量的研究证实,青素对100多种疾病预防治疗作用,其清除自由基的能力维生素C的20倍,是维生素E的50倍。

所以多紫薯能够帮助清除我们身体中的自由基,从而保护大脑组织,同时能减少抗生素给人体带来的作用

/ 稳定压 /

紫薯除了一般薯类的营养优势之外,钾和等微量营养素含量十分丰富,使其健康功效明显提高

钾是人体非常重要的营养素之一,在维持质的正常代谢中起着至关重要的作用。钾在平稳压的过程中居于不可缺少的主角地位

在人体内参与细胞的形成与成熟,维持正常的造功能。在体内与质结合构成与肌红,为机体各组织器官输送氧。

/ 养胃抗疲劳 /

紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化环境,防止胃肠道疾病的发生。

紫薯中还富含维生素质、微量元素、可食纤维和可溶无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用

紫色食物别错过

其实生活中很多紫色的食物,都有很丰富的营养和很好的功效,不光是紫薯,这些紫色食物也别错过!

/ 紫 /

含有丰富的质和元素青素的含量也非常多,常可以有效的防止栓形成。

对于降低度也很有帮助,对于心管不太好的人来说,经常会有很好的保养功效哦!

/ 茄 子 /

茄子含有皂苷类化合物,对降低脂非常有好处,平常饮食比较腻的人可以多茄子,不但可以调节机体平衡,还可以抗疲劳哦!

茄子中含有丰富的维生素P,能够增强细胞的粘着力和管的弹,所以心管不好的人更应该多茄子。

降胆固醇

/ 洋 葱 /

紫皮洋葱是降低胆固醇的好,洋葱中的挥发就是导致切洋葱到流泪的元凶,别看它会让你流泪,它还能帮你舒张管和提高管动力呢!

洋葱能有效地加速的代谢,从而使得下降,减少栓形成,有效降低胆固醇和脂,增强细胞活力。

防高

/ 紫葡萄 /

葡萄不吐葡萄皮儿,这句话是真的有用哦!紫葡萄皮里含有丰富的防高压、降低脂的物质,还能提高体内维生素E的浓度。

不仅是对于预防压有用,而且还含有丰富的抗氧化剂,可以延缓衰老,所以美的你更要多一点!

预防肿瘤

/ 紫甘蓝 /

莫小姐平常紫甘蓝都是直接拌沙拉,紫甘蓝的形态和风味都和卷心类似,但是营养却比卷心更加丰富。

紫甘蓝中含有大量的纤维素和原青素,对于预防肿瘤有非常好的作用,还能促进肠道蠕动,帮助燃烧多余脂肪哦!

这样好营养

说了这么半天,紫色的食物怎么做才能又营养又好才是很多人关心的重点吧!莫小姐为你精心准备了几道方便好做还美味食谱来一起学学看吧!

/ 紫薯天妇罗 /

材 料

紫薯 / 2个 / 面粉适量

适量 / 适量

步 骤

1、将紫薯去皮,切成紫薯条备用

2、将切好的紫薯条焯1分钟即可

3、准备液、面粉和面糠,将焯过紫薯先裹上液,再裹上面粉,最后裹上面糠备用。

4、温5成的时候,下紫薯炸至金,捞起来即可食用

香香甜甜的紫薯天妇罗,简直太满足了!

/ 紫薯卷 /

材 料

紫薯 / /

面粉 / 牛奶

步 骤

1、紫薯切块,上锅蒸熟加入粉压成紫薯

2、制作准备3个,加入面粉和牛奶,搅拌均匀。

3、开小火,不用放,在不粘锅上直接摊上一层薄薄的皮,然后在摊好的皮上铺上紫薯泥。

4、最后切断就可以摆盘上桌啦!又好看美味紫薯卷,赶紧做了尝尝吧!

莫小姐表示这个卷真的很好,在家尝试着做了一次,然后俘虏了全家人!不甜的小伙伴可以做无版的哦,一样香甜可口,美味又好消化~

/ 图片来自于互联网 /

-本文由莫小姐的家原创-

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