时间:2018-10-18 08:35:58 来源:吃货吃货作者:放入点击:
鲜虾烧板栗
材料:鲜虾500g,板栗200g,洋葱1/2个,蒜薹200g,姜1块,盐1茶匙,蚝油1汤匙,鸡精1/2茶匙,豆豉酱50g
1.板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用。
2.锅里放油,放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
3.倒入虾翻炒均匀。
5.放入蒜薹洋葱翻炒均匀,调入鸡精即可。
材料:五花肉 鹌鹑蛋 小白菜 葱 姜 鸡蛋 土豆淀粉 料酒 生抽 醋 盐 油
2、把葱、姜切末
3、将肉馅内放入葱末、姜末、生抽、酱油、料酒、耗油、醋、土豆淀粉、盐,再打入一个生鸡蛋,朝一个方向搅拌均匀
4、鹌鹑蛋在锅中煮熟,一般煮5分钟即可,煮熟后的蛋放入冷水中浸泡一下,把壳剥
掉,洗净备用
5、把肉馅放入手中按压成肉饼,把鹌鹑蛋放里包裹起来,用手揉搓成光滑的肉丸
7、炸好的肉丸盛出备用
8、锅中留少量底油,加入葱末、酱油、耗油、糖,煮沸后加入炸好的肉丸
9、大火收一下汤汁,盛出即可
10、小白菜清洗干净,热水焯一下,摆入盘中,把煮好的肉丸放在中间即可
做法:
2、准备干红辣椒,葱姜蒜,取一个小碗放入醋、酱油、盐、糖等调成料汁;
3、热锅放油,放入花椒和大料炒香,捞出,再放入葱姜蒜炒出香味,放入娃娃菜大火快炒几下,倒入调好的料汁,再加入一汤勺水,盖上锅盖,中火煮3-5分钟,然后揭盖转大火,勾芡收汁,出锅装盘。
丝瓜面筋
材料:丝瓜、油面筋,胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐、高汤(没有就用鸡精兑水)
做法:
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