这个“干果之王”,10月不吃亏大了,益气健脾,抗衰老,正当季要多吃

时间:2018-10-18 08:36:00 来源:舞之灵私房菜作者:板栗点击:

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它是“干果之王”,10月亏大了,益气健脾,还能抗衰老。十月当季最滋补养生果,既能直接也能入,而且营养特别高,价格很亲民,一只有5元,大家要问了什么呢?但凡有去市场买的一定都知道,那就是板栗了哈。晚上下班时候看见街边店铺传来炒板栗的香味,立马都要停下来买上一份解馋。不过炒板栗比较多会上火,所以我一般会去市场买生板栗,请商家剥好了壳,回来上锅这么一煮当点心,或者和鸭一起焖煮成板栗烧鸭,那就是餐桌上的盛宴啊,我家老公看见喜欢极了,连米都能多2碗的。

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“杆庄稼”、“木本粮食”;能供给人体较多的能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;主要功效为养胃健脾补肾强筋,对人体的滋补功能,可与人参、芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐软弱、便等症。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”

这么好的食材,今天小编就和大家分享另一种法吧,做成甜品保证大人孩子看见都不释的,惟妙惟肖,当礼送朋友也是很有面子的事情呢。

【板栗小糕】

材料:金龙糕用小麦粉90克 3粒 40克 可可粉10克 15克

玉米50克 牛奶30克

辅料:即食熟板栗12粒

烘焙模具:学厨12连栗子模具

烘焙时间:165度25分钟左右 中层

做法

1、和可可粉混合拌匀备用,同时将牛奶玉米搅拌乳化

2、加入几滴的柠檬汁打到眼泡后分3次加入,打到打器出现小尖角状态即可

3、加入继续用打器低速搅拌均匀

4、加入可可糊拌匀后筛入低筋面粉,我用的是金龙的低筋小麦粉,是2018年烘焙大师赛官方指定的烘焙粉,做出的成品效果确实不错。

5、用刮刀搅拌均匀后取少许的面糊加入牛奶液中拌匀

6、然后再全部倒入面糊中速翻拌均匀

7、模具中先倒入一半的面糊,然后各放一粒的即食板栗,接着再加入面糊到8分左右满

8、放入预好的烤箱烤熟即可,时间大约25分钟左右

取出凉凉,看看,是不是很像栗子呢,哈哈

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