让你吃的放心的自己制作油条简单方便

时间:2018-04-30 09:43:56 来源:美食圈作者:面团点击:

导读:让你吃的放心的自己制作油条简单方便2018-04-30 09:30 来源:美食圈国宴油条的做法​ 配料:面粉500克 盐4克 泡打粉11克
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国宴条的做法

​ 配料:面粉500克 4克 泡打粉11克 牛奶11克 50克 1个 275克左右

制作方法

​ 1、所有材料放一起颌成光滑的面团,初醒10分钟。

2、取出面团按压折叠后搓成长条状,用保鲜膜裹放冰箱冷藏8小时以上。

3、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面,面团的表面也撒上面粉防粘。

4、整理成6cm高1cm厚的长条,再切成每个2cm宽的段。

5、间隔取一条翻面放在另一条上,中间用刀背或筷子压一下。

6、稍微拉抻两捏紧。

​ 7、温200度炸制。面团浮起后,用筷子反复拨弄条,使其速膨胀浮起。

8、炸至金色时捞出控测试温:锅底部冒小泡泡,但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起,说明温刚好,可以炸了。

这个味道我自己也在做,放心试做,味道很棒的。

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