当前位置：首页 > 生活 > 食谱

美食推荐：椒盐小黄鱼，酱香吮指鸭翅，口味魔芋豆腐，扇贝炒鸡蛋

时间：2018-10-18 08:25:45 来源：吃货吃货作者：汤匙点击：

椒盐小黄鱼

材料：小黄鱼400g，胡椒粉，椒盐1勺，柠檬半个，油，料酒，盐

做法：

1.小黄鱼去内脏，去鱼鳞

2.碗里倒入料酒，胡椒粉，一点点柠檬汁抓匀，腌制15分钟

3.锅内烧油，将腌制好的小黄鱼放入锅内煎至金黄

4.继续小火慢煎，然后8分熟的时候撒椒盐出锅

酱香吮指鸭翅

材料：鸭翅5个、大葱1根、生抽1汤匙、糖3汤匙、老抽2汤匙、玉米油适量、白醋2汤匙、料酒1汤匙、八角2、香叶2-3、桂皮1、干辣椒适量.姜片3.葱段2

做法：

1. 鸭翅洗干净，表面划几刀。八角两个，葱段，姜片，干辣椒，香叶，桂皮。

2. 鸭翅放进冷水锅里焯一下，焯出血沫捞出晾干。

3. 起油锅，放入姜片，葱段，干辣椒，香叶，桂皮爆香。

4. 然后放入鸭翅，炒炒至微微金黄色。

5. 加入一汤匙料酒，一汤匙生抽，两汤匙白醋，两汤匙白糖。两汤匙老抽，翻炒均匀上色。

6. 加入盖过鸭翅的水，大火煮开小火焖半个小时到四十分钟。

7.闷煮过后，根据锅内水分多少大火收汁，炒至粘稠后即可出锅装盘。

口味魔芋豆腐

材料：魔芋豆腐；干红辣椒；花椒；八角；桂皮；姜；蒜；生抽；酱油；豆瓣酱；芹菜1cm长的细芹菜段一根。入锅是西芹，切2片1mm厚的薄片就可以。；花椒粉；胡椒粉；葱

做法：

1、魔芋豆腐切片，姜蒜随便切，干红辣椒剪段

2、锅里放油，凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放入锅里小火慢慢炸香，一定小火不能炸黑了

3、姜蒜下过爆香，魔芋豆腐入锅翻炒，加一点点豆瓣酱，再加一点儿生抽酱油调色调味。入芹菜翻炒均匀，加水至完全漫过魔芋豆腐。大火烧开然后转小慢慢煮

4、汤汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度

5、加盐、少许花椒粉、少许胡椒粉、少许味精调味

6、撒上葱花儿

7、完成

扇贝炒鸡蛋

材料：鲜扇贝、鸡蛋、盐白胡椒粉

做法：

1、鲜扇贝去除杂质，清洗干净，沥干水分，切成小粒；鸡蛋放入碗中打散成蛋液。

2、锅中放油，中火烧热，放入鲜扇贝粒翻炒10秒钟。

3、加入蛋液翻炒均匀，调入盐和白胡椒粉，炒匀即可。

天冷要多给孩子喝这汤，增强记忆力，健脑补神，上课更认真!

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章