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闺女把它带去幼儿园，没想到极受欢迎，口感香甜酥脆，喊着让我再做！

时间：2018-10-17 22:40:43 来源：风中蔷薇20作者：黄油点击：

最近天气渐凉，蔷薇又喜欢上折腾烤箱美食了，我家闺女念念不忘的曲奇，趁着周末，烤上一盘，这孩子看到别提有都高兴了，大声宣告说：哇，这是妈妈做的“皇冠曲奇”估计电视看多了，台词很熟悉~不过看到孩子这么喜欢，心里很有成就感！

虽然市面上很多饼干品种，也可以唾手可得，但我还是喜欢亲手烘焙，始终坚信自己做的才是最健康的，没有过多的添加剂，给孩子吃着也放心，而且曲奇做法真的很简单，手残党都可以轻松驾驭，广东现在天气不冷不热，挤曲奇很容易。

材料：低筋面粉120克，黄油70克，牛奶30克，糖粉50克。

做法步骤:

1. 准备好材料，黄油室温下放至软化，用手戳黄油，很软说明可以了，用打蛋器搅打至顺滑

2. 加入糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大。

3. 分三次加入牛奶，每次都要打至融合后再加入下一次。

4. 这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜。

5. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。

6.把曲奇面糊填入裱花袋，然后把曲奇挤在烤盘上，花嘴我用大号18齿的。

7.我这款ACA烤箱预热150度选热风循环模式，预热非常快，5分钟就好了，然后放在烤箱中层烤30分钟，不过每个烤箱温度不一样，这个要酌情调整，温度仅参考！

快烤好时候屋子里都飘着饼干的香甜味，孩子一直问我什么时候好，闻着都流口水了！！

看到这里相信大家都学会了吧，是不是很简单？喜欢就赶快动手制作起来吧，不明白的可以给我留言哦！

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