时间:2018-10-17 18:47:56 来源:半米食光作者:乌鸡点击:
天气渐入深秋,空气变得干燥,秋季进食以汤为最佳,不仅可以补充身体流失的水分,还能补充人体所需的各种营养。乌鸡汤更是汤中的佳品,炖汤中加入牛奶,汤白味浓,鲜滑不腻口,滋补更养颜。
1、 准备乌鸡半只,开水、纯牛奶、红枣、枸杞、生姜。乌鸡洗净切成大块,生姜去皮切成薄片;
2、 起锅倒入水,加入姜片大火烧开后,放入切块的乌鸡,大火再次煮开后捞出,并清洗一遍去除血沫;
3、 将洗净的乌鸡、红枣、枸杞和姜片放入炖盅中,加入开水,大火煮开后转中小火炖煮1个小时;
4、 鸡肉熟烂后加入牛奶再炖15分钟左右,撇去浮油,加入盐进行最后的调味,美食即成;
炖汤如果没有炖盅,也可以用电饭锅,炒菜的锅也行。虽然高压锅能够更快的炖烂鸡肉,但是远没有一般的炖锅炖出的汤有厚度有味道,不建议使用高压锅炖汤哦。持续关注“半米食光”,自己在家做美食。
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