吃大米饭要炒好几个菜很辛苦,不如来试试这样做省事还不用炒菜

时间:2018-10-17 15:30:42 来源:唠唠家常菜作者:腊肉点击:

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平常家里人多的时候,炒的人都会非常的辛苦,要炒好几个,才够一家人饱。而且,也有常常腻的时候。如果偶尔把米做出不一样的法,相信很多人更愿意,比如现在要讲的小芋仔腊

准备食材:小芋仔、烟熏腊、大米、糯米

需要的辅料:、食、生抽、蚝、料酒十三香、

第一步:把芋切块。买回来的芋如果上面的皮没刮,要先去皮,在切成适合大小的块。在买芋的时候,一定要注意,千万不要买到那种生,不然整锅的米都会打折扣。

第二步:腊切薄成片。烟熏的腊,表面都是灰尘,所以清洗一定要用干净,再放进锅中煮熟。主要是去除中的异味和杂质,让起来更香,米好看

第三步:锅中放大米和糯米。根据自己家中人口的数量,用一半的大米和一半的糯米混合,洗干净,放在电煲中浸泡10分钟左右。煮量,就跟平常量一样就可以了。

第四步:炒腊和炒芋块。在锅中放,加至7成,放入腊煸炒,等腊中的出来香味也出来时,把芋放入翻炒,直到芋表面呈现微色,再放入食、料酒、生抽、,翻动均匀,然后关火。

第五步:把配和米一起煮。把炒好的配放入浸泡大米的电煲中,按煮键(若是功能强大的电煲,有焖和煲仔键,最合适了)。

第六步:煮好后拌均匀。等煮的电煲,开始保温的时候,打开锅,用勺轻轻的把里面的和配拌均匀。若有葱,撒点葱会更香。然后好美味的小芋仔腊就做成了。

这道制作过程,就是这么的简单好学。如果喜欢朋友,可以把腊换成香肠、咸喜欢海鲜朋友可以放仁、海蛎、鱿螃蟹也是可以的。若是素食者,可以把换成香菇、玉米等素。不过素材的咸一般都没有腊的香。这是一道组合,不想煮,不想洗太多的盘子,可以尝试做做这个。

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