时间:2018-10-17 12:21:31 来源:日食记作者:面团点击:
最近走在路边,如果你看到一个遛狗的男人,站在树下被两只狗硬拖着也不为所动挪不开步,仰头闭眼一脸陶醉痴汉的样子——那很可能就是我。
因 为 桂 花 实 在 是 太 好 闻 了 !
为了更好的闻桂花,我在工作室种了一棵桂花树,为了让桂花的味道保存得久一些再久一些,我已经做过不少有关桂花的食物了,糖桂花、椰汁桂花糕、桂花糖藕、桂花松糕……
黄油曲奇大家都吃过吧?有多香我就不赘述了,烤曲奇的时候满屋子奶香,而桂花的清香中和了那份甜腻,别有一番清雅韵致。如果再泡一壶茶,闻着桂花香细品美味的曲奇,仙女的日子也不过如此了吧?
都说短暂的东西才够珍贵够深刻,
仍希望雨水留情,
让桂花香带来的感动陪我久一些:)
*注:热水会使桂花流失香气,新鲜桂花比干桂花更香,但不可以因此去破坏公共绿化哦!
2、140g黄油提前室温软化,加入90g糖粉打发到微微发白的状态。
3、接着将1个蛋黄打散,分三次加入,每次都要充分搅拌至蛋液完全吸收。
4、筛入230g低筋粉,加入适量浸泡过的桂花搅拌并揉成面团。
5、将面团搓成直径5cm左右的条,用油纸裹紧,用擀面杖将两头的面团按平后,将两头封口,放入冰箱冷冻至少2个小时。
*注:一定要冻严实,切成块的时候才不容易走形。
6、从冰箱中取出长条,每块饼干切0.6cm左右,将饼干放入铺上油纸的烤盘中。
*注:排列时要有间距,因为饼干会略微膨胀。
7、烤盘居中,上火165度,下火155度,烤15分钟(具体温度和时间可根据不同烤箱进行适当调整),烤完冷却后拿出装盘,撒上干桂花。
桂花曲奇完成!
掰一块,清脆~
温暖治愈你的心和胃:)
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