时间:2018-10-17 10:55:52 来源:生活就是回家吃饭作者:板栗点击:
是时候,该吃板栗了。
一逛街,一进超市,都飘满了炒栗子的香味,不想着吃?那是不可能的。
这栗子独有的香,直直的扑到你的嘴里,搅动着你的胃。
准备:
板栗,带皮五花肉,冰糖,八角,香叶,料酒,姜片,葱段,生抽,老抽,盐
1、板栗用清水冲洗干净,放在案板上,在每颗栗子顶部用刀切上“十”字刀口。
4、煮五分钟后将板栗捞出,趁热去壳,然后放入淡盐水中浸泡,备用。
6、锅中加入适量水,将肉块放入锅中,水开后再煮一会肉,直到肉的颜色变得有点透亮,即可捞出,备用。
7、取炒锅,倒少许油,油热放入姜片,葱段,炒香,再放入焯好的肉块,将每一面煎至金黄,盛入盘中备用。
8、热锅热油,放入冰糖,炒至化开,然后放入煎好的肉块,上色,用筷子轻轻翻动,每块肉的每一面均匀都裹上糖色,
9、再加入准备好的板栗,倒适量生抽,老抽,料酒,翻炒一会儿,
10、往锅里加入热水,没过五花肉,放入2、3片香叶,八角,轻搅均匀,盖上锅盖,小火煮40分钟。
1、将板栗切上十字花刀,又好煮,又好去壳。【嘻嘻】
告诉亲们一个煮板栗的小妙招:
1、板栗洗净,顶部切上十字花刀。
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