葡萄干吃前到底用不用洗？新疆老农为你解答疑惑-儿童城

葡萄干吃前到底用不用洗？新疆老农为你解答疑惑

时间：2018-10-17 09:15:53 来源：泰安美食客作者：葡萄干点击：

导读：[db:简介]

一说到小零食，小编第一想到的就是葡萄干。因为小编喜欢偏酸味的东西，葡萄干酸酸甜甜，非常合我的口味。没事儿的时候就抓一把放手里，边看电视边吃，真是美极了，它不像瓜子还要剥壳，一口一个，吃的不亦乐乎。

平时小编都是直接把包装袋儿打开就开吃了。但是之前有一次我在亲戚家吃的时候，大姨就把我说了一顿，她说葡萄干要洗一下才能吃，还跟我说了一大通人生大道理，听的我热血沸腾准备去洗葡萄干，结果我还没开始洗呢，我大舅舅又来了，结果他一看我要开水管洗葡萄干，又连忙说葡萄干儿洗了又不好吃了，接着给我讲了一通养生保健的秘诀。这下小编就迷了，那我到底该洗还是不该洗呢？或者我是不是就不该嘴馋吃这个葡萄干？

后来有机会认识了一位新疆的果农。终于有了机会搞清楚葡萄干要不要洗了，我就跟他搭讪，然后问了他许多关于葡萄干的事情，到此他才跟我说了关于葡萄干该不该洗的事情。小编在此给大家普及一下：其实葡萄干的制作方法是分为两种的，比较传统的一种就是先盖一个房子，通风要好，就是那种四面都通风的房子，然后在房子里面架上很多支架，等到葡萄成熟了的时候，就把它们都一串一串搭在那个木支架上，让它自然风干，这种做法口味会很好，但是缺点也显而易见，就是太浪费时间了，如果急着想吃的人可等不了。因为以前的工艺都不先进，所以只能用最常规最传统的方法。用这种方法处理的时候是不能沾水的，否则葡萄容易腐烂。

另外一种快速的方法就是，用专业的烘干机烘干。先把新鲜的葡萄都采摘下来，然后用水冲刷掉上面的脏东西，最后再烘干。一听就知道这种方法可以快速的做出葡萄干，但是这种方法做出来的葡萄干不如自然风干的葡萄干味道纯正，不过这点细微的区别也没什么大碍，如果不仔细品尝的话并不能尝出它们的区别来。果农总结的是：已经制作好装袋的葡萄干就不用再洗了。一是因为会增加工序，二是还会降低它的口感。