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四款美味菜肴推荐，不知不觉多吃了碗米饭，好菜费饭，太美好了~

时间：2018-10-17 08:50:50 来源：笑通天地作者：切成点击：

四款美味菜肴推荐，做好一家人吃，不知不觉多吃了碗米饭，好菜费饭，太美好了~

一.尖椒鸡

鸡肉嫩滑，和尖椒、花椒的结合瞬间点燃你的味蕾！特别喜欢吃这道菜，经常会陷入越吃越麻，越麻越想吃的循环里面。做法：

1.首先把杭椒洗净后切成丝状(如果你表示受不了杭椒的辣，可放少点，加入青椒块)，姜蒜切成末或者片

2.把鸡洗干净，然后用剪刀剪下胸背及腿部的大块肉,将鸡肉切成小块，要尽量切的小点哦，入味好吃，剩下的鸡骨头可以用来熬汤

3.把干淀粉，酱油，黄酒，五香粉还有一茶匙的盐放入鸡肉里，抓匀鸡肉腌制十分钟4.上油锅，倒入菜籽油（最好），油烧至冒青烟时候，温火下下入鸡肉，把水分炒干后捞出，（当然是炸一下鸡肉吃着香，如果你嫌油多那就用油炒，炒出鸡油煎干水分）

5.继续用温火，把杭椒和姜蒜炒香，根据口味再适量调整盐，白糖和鸡粉的量

6.炒匀后淋入香油推匀，起锅装盘就行了二.蜜汁叉烧肉

家庭版蜜汁叉烧肉最简单的做法，美味可口，吃货们赶紧动起来！做法：

1.准备好葱一根，姜一块，蒜四瓣，叉烧酱120克。甜面酱90克，料酒40毫升，生抽40毫升，盐1克，红曲粉2克，蜂蜜适量，梅肉准备700克的

2.新鲜的梅肉切成片，用牙签在肉上扎，扎松软些便于后期入味

3.倒入甜面酱90克，料酒40毫升，生抽40毫升，盐1克，红曲粉2克，蜂蜜适量，最后撒上生姜丝和蒜瓣，葱丝4.用手抓匀，尽量多抓会，搁十分钟再抓一次，让味道钻的更彻底些，蒙一层保鲜膜放冰箱冷藏俩小时

5.锡纸铺在烤盘上面，摆放好腌制的梅肉，送入烤箱，中层180二十分钟

6.到点取出，刷上叉烧酱，蜂蜜适量刷匀，塞烤箱，中层，180度，上下火烤25分钟7.取出切片食用最佳。

三. 青椒塞肉

青椒塞肉是一道广受欢迎的家常菜，虎皮青椒搭配肉末，清甜鲜嫩，辣香十足， 绝对的下饭神器做法：

1.把猪肉剁成陷，尽量剁的碎一点，猪肉末中加入鸡蛋，倒入姜末，蒜末和料酒，生抽，蚝油，老抽，糖，鸡精，盐，和准备好的调料顺时针方向搅拌均匀

2.抖点淀粉（什么淀粉都可以）搅拌上劲，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏半小时，同时腌制一下去腥入味。

3.青椒取几颗，挑选身板挺直纤长的青椒，切去尾巴，掏掉肚子里面的辣椒籽，把腌制好的肉末用筷子塞到青椒中4.倾斜青椒，用筷子慢慢送进，塞的紧实一点，一个个码好

5.锅中放油，将青椒放入锅中用小火煎一下煎软，将青椒口一端朝下煎一会儿收口即可。

6.取生抽，老抽和白糖各一勺，加水加一点点搅拌成酱汁倒入锅中，用中小火煮七分钟就断生入味了。四. 雪花猪肉炒兰蒜

做法：1. 首先挑选一些蒜苔要新鲜脆嫩的，枝条长，没有粗老纤维，颜色深绿色的嫩一些，洗净切成段。

2.雪花猪肉洗净切成一厘米左右的小块，放小碗里，浇点料酒去腥，撒点姜丝，静置半小时。

3.大蒜扒皮切成薄片，氧化一些吃更好。

4.锅内放适量的植物油，先放姜片和蒜片翻炒几下倒入猪肉块，炒至焦黄色。

5.胡萝卜切成菱形小块，随后加入切好的蒜苔，添加几片进去一起翻炒。

6.加胡椒粉，五香粉，盐，蚝油翻炒均匀出锅即可。

干货 | 秋意渐浓！除了穿“秋裤”，吃这些根菜也是养生

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