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又是一年九月九，为父母做道重阳糕，香甜软糯最适合老人吃

时间：2018-10-17 07:35:31 来源：海外吃货作者：步骤点击：

准备食材

粘米粉70克、糯米粉100克、

豆沙330克、葡萄干、白糖40克

制作过程

步骤 1

食材的准备：粘米粉70克、糯米粉100克、豆沙330克、葡萄干、白糖40克

步骤 2

三种干粉末按上面给出的配比，倒入锅中搅拌均匀。

步骤 3

不要一次性倒入清水，要边搅拌变倒。

步骤 4

搅拌一会儿，就会变成面团，小块的凝结在一起。

步骤 5

用手捏碎，取个细孔的筛子，过滤一遍。

步骤 6

家中没有模具的可以用电饭煲的内锅，在锅底先刷一层底油，蒸熟后比较好脱离下来。

步骤 7

锅烧开后，等蒸汽上来后再放入锅中，这点非常重要，大火蒸5分钟。

步骤 8

豆沙泥先铺上一层，用调羹整理平整，厚度要均匀。

步骤 9

再用漏勺过滤一层细粉撒入，摊平整后，大火再蒸5分钟。

步骤 10

然后再铺一层豆沙泥，再蒸5分钟。

步骤 11

最后一层再撒点细粉，把葡萄干码放在上面，继续蒸5分钟，如果你想要做多层可以用上面的步骤重复。

步骤 12

蒸熟后，切下小块，就可以食用的。香甜软糯，十分适合老人吃。有些人还会把时令的水果，切成小块，放在上面，做出来的更加诱人。

版权归原作者和文学城所有，转载请注明海外吃货

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