时间:2018-10-16 12:02:02 来源:美食圈作者:丸子点击:
这菜是我家“抢手”菜,但我也不敢常做,1周也就做个两三回!这菜就是丸子砂锅菜。这菜的主要材料是白菜、五花肉、粉条以及各式丸子,放在锅里炖一炖出锅,十分简单。每次我做这菜,都会成为餐桌上争抢的对象,我家儿子每次都要吃两大碗米饭。可是这菜虽然抢手,但我却不敢经常做,1个月也就做个两三回。原因是这菜中的丸子,是我在超市买的,丸子的制作过程以及用料都不太卫生,偶尔吃个一两次还好,但不能常吃。朋友们如果实在喜欢这道菜,可以自己用鱼肉、鸡肉、虾肉等自制丸子,或者炖这菜只放猪肉、粉条白菜也是非常美味的。赶紧学起来吧,记得转发收藏哦。
By 一枝独秀1987
配料:
各类丸子 300克、白菜 500克、猪肥肉 200克、宽粉 1把、花椒粒 适量、五香粉 0.2克、生抽 1汤匙、酱油 1汤匙、玉米油 1汤匙、葱 段、姜 1块、精盐 3克
烹饪步骤:
2.锅中放油烧热,放入葱,姜炝锅出味。放入肉片小火煸炒出油。
4.把食材转入砂锅中,加入清水2碗,五香粉,淋入生抽,淋入酱油。
5.盖上锅盖中火焖烧5分钟。
7.放入胡萝卜,盖上锅盖焖烧5分钟。
8.放入宽粉,再盖上锅盖焖烧5分钟。
烹饪小贴士:
2、大白菜中含有大量的粗纤维,能够促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
3、大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常吃有利于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。
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