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喝清酒吃什么菜好，喝清酒吃点什么下酒菜

时间：2018-10-16 09:46:32 来源：懂谈享美味作者：黄花鱼点击：

人们喝酒是从古到今流传下来的习惯，不论是为了开心的事或是心情不好的时候，喝酒总能让人舒服，更有一醉解千愁的说法。如单独喝酒难免伤身，喝清酒可以吃配些下酒菜，那喝清酒吃点什么下酒菜呢，以下列出些，分享大家。

一、香气四溢的花生米

花生米配酒，经典搭配，将剥好的花生米放入热锅不断翻炒，待听到啪啪的声响就可捞出来，浇上猪油，滋滋的反应，味道散发周围，可入嘴后，脆而香。花生属于坚果中一种，它含有蛋白质、维生素A、维生素E以及一些矿物质等，花生还可以生吃，别有一番风味，花生还有些油脂，不宜一次性吃太多，不然容易上火的。

二、耐嚼耐啃的鸡爪

鸡爪也称为凤爪，其特点是皮多，筋多，胶质多，煮汤后容易咬，但更多人乐于将鸡爪凉拌。将鸡爪入过开水去腥后，拌入调料，放入冰箱冷藏一段时间后，取出配上酒，感觉酒苦涩，便咬些鸡爪，不腻不油，甚是美味，一下子吃不完的，还可继续放冰箱一到两天都不会变质的。

三、鲜嫩新鲜的黄花鱼

黄花鱼分两种，一种是体型较大些，称大黄鱼，大黄鱼肉质厚实，适合烹饪成菜肴，像一些餐店鱼类菜，都会有大黄鱼的存在，可以清蒸或红烧。相对体型小的，就称小黄鱼，小黄鱼骨刺小，鱼肉鲜嫩，适合做成小鱼干零食。黄花鱼都可以当下酒菜食用，不仅味道鲜美，营养价值高，吃黄花鱼，可以补充蛋白质、维生素和一些微量元素。现在市场上都有不少黄花鱼零食，老人小孩都可以食用，可以尝试下小谷熊黄花鱼。

平时都可和朋友喝些小酒，聊聊人生，喝酒适当就好，不宜借着下酒菜而贪杯，喝酒更不宜劝酒，爱惜自己也要为朋友着想。

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