时间：2018-10-15 21:20:58 来源：健康无价作者：香菜点击：
老话说：萝卜白菜各有所爱。不同的人口味不一样，因此对饮食方面也就有差异。生活中很多人都不爱吃蔬菜，导致身体都非常缺乏维生素，甚至可能会引发身体的多种疾病。很多人不喜欢吃蔬菜的原因，是因为有些蔬菜的味道确实让大家难以接受。现在小编就带大家看看有哪些蔬菜难吃但却是健康的食物。
据说农村6种蔬菜“最难吃”，香菜排列最后，第一种好多人的最爱
NO.6香菜
在外面吃饭时，经常会有服务员特意问一句要不要加香菜。由此可见，香菜在蔬菜界的名声确实不好，不喜欢吃香菜的人还是比较多的。很多人不喜欢香菜，是喜欢不喜欢香菜的气味，感觉有股怪味。
木耳菜也叫潺菜、落葵、豆腐菜。它不真正的木耳，只是因为这种蔬菜吃起来的口感和木耳一般清脆爽口，因此而得名“木耳菜”。不过，在很多地方却叫它“娃娃菜”。木耳菜也是褒贬不一，有人特别爱，也有人很讨厌。许多不爱吃木耳菜的人认为，它说吃起来有点像鼻涕的气味。
NO.4洋葱
洋葱不受人们欢迎的第一点就是它呛人，而且特别呛人，经常呛得人眼睛直流泪。洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，它是一种易挥发的酸，对眼睛有很强的刺激作用。此外，洋葱还有一种独特的气味，而且它的气味很难被调料所遮盖，很多人都难以忍受这种气味。但是，洋葱的价值很高，有非常高的养生作用，可以预防高血脂和高血糖，有“菜中皇后”的美誉。
NO.3芹菜
关于芹菜，也是两极分化，喜欢的觉得是美味，但是不喜欢的人却避之不及。不过，芹菜的营养非常丰富，它富含胡萝卜素、维生素、尼克酸等物质，它们对人体健康有非常好的功效。而且，芹菜中所含的芹菜素、芹菜苷能够帮助降低血压。它还有丰富的植物纤维，可以预防便秘。据《本草纲目》记载，芹菜还具有一定的养肝之效。
鱼腥草，顾名思义，就是它带有一股强烈的鱼腥味，这使很多人都无法接受。但是鱼腥草却是很多人的至爱，加入调料凉拌后能减少鱼腥味，口感清凉而且独特。鱼腥草有非常好的杀菌作用，是中药中为数不多的消炎抗菌的功效。鱼腥草炒肉、煲汤时，一定要记得去除根部以及根须，因为它们有一定的毒性。
NO.1苦瓜
苦瓜，大家都很熟悉，因为吃起来很苦，所以很多人不喜欢吃它。特别是小孩子，没有几个喜欢吃的。不过，苦瓜是非常好的养生食物，可以预防糖尿病。其实，要消除苦瓜的苦味也是很容易的。将苦瓜切片后，用盐腌制一下，或者放一点盐在水里面泡一泡，吃起来就不苦了。不过，腌制后，苦瓜的营养成分也会受到破坏。
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