有朋友问:“吃炒饭会不会上火? ”

时间:2018-10-15 18:26:41 来源:大雄简单菜作者:炒饭点击:

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会不会上火这个问题真是.......

只要不要太多,不要太咸,不要顿顿,想靠上火”这件事,还是不太容易的。除非你是极容易受刺激的体质,或者有一颗长歪了却一直没有下定决心去拔的智齿,那么上火这件事,就会常伴左右,那就不是问题了,喝点都有可能走上火那条路。这是多么的领悟。

好了言归正传,说点好的缓和一下气氛才是硬道理。炒很方便,有米,有,有其中的任何一样,就能在厨房弄出一碗香喷喷的炒了。

只有一个麻烦的地方,那就是炒所用的米最好是冷,而且不能太软,太软的炒出来,不但造型全无,而且粘锅无比,一碗放进去,沾到锅子和锅铲上的倒有三分之二,能盛到碗里的也就一点点,不但卖相差,味道还不好,费功夫。而如果是新煮出来的米呢,就算硬度刚好,但汽太大,米粘团在一起,不容易抖散,口感也不好。而一旦冷却以后,再来炒,效果就完全不同食材不同的状态下所能产生的不同能量,真是让人惊奇。

的主料备好了,接下来,就是配料,如果家里有青或者芥,用那个叶子切丝来炒,和一起,会让整碗炒都非常清香,调味只需要开锅放食用,起锅前撒,然后撒上小葱,就完美了,特别简单顺序是先炒泡,搅散,然后加青丝,翻搅两下就加米进去,炒到米散开,食材混匀,就可以调味了。

腊味炒简单,现成的腊味,不论是腊肠腊,也不管是广味川味还是香味的腊,洗干净了,切成丁,用食用炒出香味来,然后放少许青椒丝、胡萝卜丁,炒散,加米拌炒,同样炒散以后,再放(一定要先尝过再放,万一腊已经很咸就不必放),炒匀即可起锅,腊丁的咸味润到米里,米香裹着腊表层,也是完美,椒丝和胡萝卜丁不但起到提高顔值的效果,而且特有的甜味,也能让炒口感更丰富。

当然还有很多啦,光是这么想象,我现在就像立马冲进厨房炒一碗来了!

图片整理网络

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