时间:2018-10-15 18:16:28 来源:美食杰官方作者:猪肉点击:
秋老虎一过,天气开始转凉了,秋风有点刺骨。这时候就该吃点炖菜暖和身子,热乎的菜一入口,整个人都开始暖和起来。现在生活条件变好了,大鱼大肉也吃得多,尤其是刚不久的中秋节和国庆节,亲戚朋友一聚会脂肪堆积起来,更需要均衡饮食。饮食讲究,保证你面色红润有光泽,大姐教你,女人多吃这个菜,加上一小把,皮肤重返18岁不是梦!
这个宝贝就是榛蘑,将它在水里浸泡后,做成汤或者放在炖菜里,味道十分鲜美,好吃又营养!今天要教给大家的就是榛蘑炖肉,我用的是五花肉,因为五花肉能补充蛋白质滋润皮肤,可以说和延缓衰老的榛蘑是绝配!榛蘑炖肉
By 杰米田园
配料:
猪肉 1000克、干榛蘑 100克、花生油 15毫升、精盐 4克、红糖 20克、葱姜 10克、八角 5克
烹饪步骤:
3.榛蘑浸泡好切成大小适中的块
6.猪肉入锅炒
7.加葱姜、大料炒
8.榛蘑入锅炒
10.炖至食材9分熟,加盐炒均匀,盖上锅盖继续炖,其间还要适时翻炒,食材熟即可关火,盛出享用
烹饪小贴士:
1、榛蘑又称榛菇,被称为“东北第四宝”, 它含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可以增强免疫力,延年轻身。 还能防止皮肤干燥,很适合秋冬干燥的天气。它的优点还不止这些,它对预防视力减退、夜盲也很有效果,常年对着电脑工作的人,可以多吃。
2、榛蘑在泡洗时要先用冷水将其表面冲洗干净,然后再用温水发开菌褶,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。注意不能捏挤,因为这样不但会使香味、营养大量流失,而且砂土会被挤入菌褶中,反而难以洗净。
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