这几道家常菜超好吃,学会这几道家里来客不用愁,简简单单却让人无法忘怀!

时间:2018-10-15 17:32:06 来源:陕西吃喝玩乐作者:适量点击:

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又到了美食一刻,

今天呢,

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几道简单的家常

这几道家常超好

简单单却让人无法忘怀!

1

食材:干适量200克、适量50克、葱适量、姜适量、小适量椒粉1/2小匙、1小匙、生抽2大匙、老抽1/2匙、清1小碗。

做法

1.用温泡1小时后,淋干分待用;葱、姜、小椒切碎待用;

2.炒锅倒豆,等烧开后,下丝、葱、姜、小椒炒香

3.加椒粉;炒出香味后放泡好的翻炒,倒入清

4.开盖烧制10分钟,继续翻炒;直到锅内的分烧干,加调味料;即可出锅。

2

炖牛

食材:牛300克、小青椒5个、小红椒3个、味精、、蒸、料酒、生抽、葱、姜、蒜。

做法

1.牛清洗干净、小青椒和小红椒都切段,生姜和蒜切片,葱切成葱

2.上锅烧,放入牛块、姜片、蒜片焯,牛块;

3.上锅烧,放入牛,牛表面焦枯,捞出控备用;

4.锅底留,倒入姜片、蒜片、小红椒、小青椒炒香倒入牛翻炒;

5.倒入蒸,葱翻炒,出锅 。

3

五香豆干

食材豆腐干250g、生抽两匙、老抽一匙、米酒一匙、五香粉一匙、适量匙、孜然粉一小勺、匙、适量、熟芝麻适量

做法

1.将豆干切块;

2.平底锅中放,将豆干排放进去,小火煎至两面金

3.因为要做豆干,所以多翻动几次,煎老一些;

4.两面微焦时,加入生抽,老抽,米酒,,五香粉,孜然粉,少许(可不加),

5.小火收汁;

6.汁收差不多了,开大火最后收汁,放入芝麻,开

4

酱爆

食材:干尖椒、鳝 一生姜、大蒜、青红椒 各一个、、豆瓣酱 一勺、剁椒酱 一勺、料酒 一勺、、鸡精。

做法

1.鳝一,去肠肚、剔去骨刺、洗净、斜刀切成细丝,生姜切丝,大蒜切小丁、青红椒各一个切丝,干尖椒剪好备用;

2.炒锅倒半锅,大火烧至八成,下入鳝丝爆熟,轻轻抄动使其受均匀;

3.爆的时间不用很长,只要看到颜色,即可捞起滤去份;

4.炒锅留底,大火烧,然后下入生姜、大蒜、干尖椒、青红椒丝,炒香;

5.倒入爆好的鳝丝;

6.加入两勺,一勺豆瓣酱,一勺剁椒酱,一勺料酒、一锅铲,一点点,翻炒均匀,大火收至干时,加入鸡精调味即可起锅装盘了。

5

青椒炒平菇

食材:小平菇300g 青椒2个 胡萝卜适量 大蒜2瓣 适量 1勺 鸡精适量

做法

1、将小平菇成两三片,放里洗净备用;

2、锅中注入清烧开,倒入平菇焯烫1分钟至平菇断生;

3、捞出焯烫好的平菇;

4、将大蒜瓣切末,青椒、胡萝卜切丝备用;

5、锅倒;加入大蒜末,加入青椒、胡萝卜丝翻炒一下;

6、倒入焯烫好的平菇翻炒一下,加入适量,一勺均匀翻炒;

7、关火,加入适量鸡精翻拌均匀,即可!

6

豆腐

食材:盒装嫩豆腐一块、生抽、皮、香、香末、葱、蒜末、炸生。

做法

1、将豆腐倒扣入深盘内。将炸生去皮压碎,将准备调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中;

2、配料香末、葱、蒜末随意,放入盘中拌匀即可;

3、切块的皮倒入盘中,放,即成。

不一定好看好看不一定好,味道决定一切,你喜欢的就是美食

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