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煎豆腐时，千万不要直接下锅！有这1步，豆腐不散不粘锅，特香！

时间：2018-10-15 17:26:51 来源：吃货小松鼠作者：豆腐点击：

现在已经是深秋了，天气也逐渐的变冷，因此一些简单的食材，用以简单的做法做出来的菜肴，才是最受欢迎的。于是今天带来的是豆腐的做法，关于豆腐的做法也是有很多，凉拌、虎皮、麻辣，每种做法都有它独特的口味，可小编接下来要说的是煎豆腐的做法，顺便教给大家一个小技巧，就是在煎豆腐时，千万不要直接下锅！有这1步，豆腐不散不粘锅，特香！就是在煎豆腐时，最好等第一面煎的基本定型之后再翻面，这样才会不粘锅。这么鲜香味美的煎豆腐究竟怎么做的呢，大家赶快和我一起学习一下吧！

煎豆腐

By 风意画

配料：

北豆腐 1块、沙拉汁 50克、食油 适量、芝麻 少许

烹饪步骤：

1.准备好沙拉汁和豆腐。

2.把豆腐清洗干净且沥干水分，用刀切成长方形的厚片。

3.开火，在不粘锅内倒入适量的食用油。

4.把切好的豆腐片入不粘锅内。

5.小火煎至两面金黄色。

6.加入50克沙拉汁和豆腐一起煮。

7.煮一分钟后记得把豆腐翻个面，待汤汁入味，出锅后撒上少许黑芝麻。

烹饪小贴士：

1、如果大家喜欢汤汁浓稠些，可以调些玉米淀粉加入里面。

2、我基本等汁收干了才有出锅，留点汁待豆腐出锅后，浇在豆腐上面也是非常不错的。

3、煎豆腐的时候，最好等第一面煎的基本定型之后再翻面，这样才会不粘锅。

4、豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

5、豆腐更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

你喜欢吃煎豆腐吗？

路边，随处可见的“蒲公英”，都有什么用？

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