时间:2018-10-15 17:26:53 来源:魅力银滩网作者:海螺点击:
↓↓↓
最常见的菜式
以家家户户的饭桌为例,
无海鲜不成席!
家有喜事或平时宴客,
不仅如此,在威海,
海鲜也是主打之一呀!
还是海鲜......
莫说威海乳山银滩盛产多少种海鲜,
有些人只会分带壳和不带壳的~
具体有些啥鱼,只能说数不过来~
对于海鲜,
照着做,最够味!
『蛤蜊:不加水干锅煮』
一点水也不加,干锅煮,
不要打开锅盖,
等三到五分钟,
这样做出来的蛤蜊肉很嫩,
味道很是鲜美~
『海蛎子:开锅后蒸三分钟』
将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟,
水开锅以后再蒸三分钟,
个头大的海蛎子,
『海螺:煮海螺必须加水』
煮海螺必须要加水,
看到海螺的螺头略微探出身来,
就能出锅啦!
无论大的小的,
蒸制的时间都是开锅后七八分钟。
为防止蟹黄流出来,
开锅以后蒸十分钟左右,
看到螃蟹完全由青变红就可出锅。
『八蛸:头和爪子分开煮』
如果一起下锅,
很可能头才刚熟,爪已经老得咬不动。
因此头和爪最好分开煮,
先把头切下来下锅煮,
七八分钟以后,
再把爪放到锅里煮一会,
这样口感就会很脆。
清蒸前需在鱼身上改刀,
蒸鱼需要火旺一些,
开锅后继续蒸五六分钟,
肉质最鲜嫩~
综合威海发布
秘籍已经奉上,大家都记住了吗?
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告