废弃物萝卜皮加上这些调料 摇身一变为香饽饽

时间:2018-10-15 11:27:24 来源:餐创大课堂作者:萝卜点击:

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泡萝卜皮

方法1:

取拍蒜、青椒圈、红椒圈、姜片、雕酒各100克,香200克,绵1.5千克,财神蚝、金标生抽、、东古一品鲜各400克,香5750克,老抽250克,二锅酒75克调匀。将带有少许萝卜的萝卜皮10千克切成拇指般粗细的条,加入500克腌渍1小时,挤干分,放入调好的料汁内腌渍12小时。

方法2:

取纯净2.5千克,鲜小米500克,海天金标老抽200克,太太乐鲜味宝、家乐鸡精、海天金标生抽、香、大葱、圆葱各50克,香葱、长康、芹段、去皮蒜子各150克,山西陈100克,30克调成汁。此味汁可以一次浸泡萝卜皮6.5千克。

方法3:

3.5千克,浓缩青柠汁750毫升,太太乐宴会310毫升,生抽1千克,蜂蜜、香各500克,蚝300克,老抽250克,美极鲜味汁200克,陈750克,料(大蒜300克,鲜小米50克,香150克,鲜美人椒250克)混合均匀,以上用料可以浸泡10千克的萝卜皮。

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