自己家酿的葡萄酒能不能喝?会中毒?到底是真的还是假的?

时间:2018-10-15 11:27:25 来源:美食说i作者:葡萄点击:

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前两天在网上看了一个视频视频里说很多老百姓会在家里自己酿葡萄酒,但是这个葡萄酒是不能喝的,会中毒之类的话,不知道是谁在造谣,小编我第一个就不服。作为一个在农村长大的孩子,喝不起高大上进口的香槟,红酒,但是我们种的有纯天然无添加的葡萄,每年多出来的葡萄都会酿成酒来喝。除此之外,桑葚酒,各种野果酒应有尽有。

小时候自家酿的葡萄酒还是用山上的野葡萄酿的,味道极佳,尤其是姥姥,非常喜欢喝,每天都要喝上一杯,说是可以软化管。每年八九月份,是葡萄收获的季节,尤其是山里的野葡萄,成串成串的,红彤彤的,乎乎的,于是都会到山上采一些野葡萄回来酿酒喝,那样一整年都会喝到美味葡萄酒,酿出来的葡萄酒,晶莹剔透,而且喝起来非常放心,没有放任何添加剂

首先要选择那些熟透了的葡萄,因为葡萄在酿酒的过程中不能有一滴,所以葡萄是直接不洗就拿去酿酒的,除了不洗葡萄之外,上也不能加任何的葡萄采摘下来之后,要洗干净,然后要用葡萄捏碎,纯天然葡萄表皮有一层色的东西,有些人以为这些是农残留,并不是,这其实是葡萄产生的这种野生的酵母菌,这些酵母菌在葡萄发酵过程中可以掉一些杂菌,然后葡萄在念过程中你的越碎越好,因为这样可以利于发酵。不知道大家有没有喝过自己家酿的葡萄酒呢?

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