时间:2018-10-15 07:25:59 来源:一叶美食作者:鹧鸪点击:
这是一道很滋补的养生炖汤对于营养不良、腰膝酸软也很好,关键是味道不错,醇香可口。
中医认为首乌能养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风、解毒;搭配鹧鸪更具健脾消疳积的效果,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。它还有抗衰老、保护心肌以及保护肝的作用。
鹧鸪是南方常吃的一种野禽,当然现在和鸡鸭鹅一样,都是养殖的。 明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载:“南人专以灸食充庖,云肉白内脆,味胜鸡雉”。鹧鸪含有丰富的蛋白质、锌、铁、钾、钙,以及人体必需的18种氨基酸等多种矿物质。南方人认为它具有壮阳补肾、强身健体的功效,是男女老少皆宜的滋补佳品。小儿厌食、消瘦、发育不良也常用它炖汤,女人吃预防贫血,消除疲劳、增进人体机能、营养滋补、治疗失眠,减少毛发脱落等现象。
【主料】:
鹧鸪400克、瘦肉100克、水2000克、干何首乌片40克、干黄芪片10克、红枣3个、宗谷瑶柱10克、干淮山片20克、姜10克、花雕酒10克、盐适量
1、先将鹧鸪洗净后切大块(一只鹧鸪约切成4块),瘦肉洗净后切成约拇指大肉粒。
2、将鹧鸪块、瘦肉粒放入凉水中加热焯水,水开后即可倒出冲洗干净即可。干何首乌片和干淮山片用温水浸泡30分钟后洗净沥干水分即可。
3、锅中放入焯水后的鹧鸪块、瘦肉粒、何首乌片、淮山片、干黄芪片、红枣、中谷瑶柱和姜片,加入清水、花雕酒。盖上盖启动,炖制完成后依个人口味调入适量的盐即可。
一叶美食,高级公共营养师,分享和吃有关的一切,让我们一起简单生活,快乐做菜!也欢迎您关注、转发、评论和批评。如果您有任何建议,欢迎给我留言哦,我会尽快回复。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告