简单美味的几道家常菜,好吃又下饭,百吃不腻,值得一吃!

时间:2018-10-15 01:55:59 来源:农家美味作者:倒入点击:

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剁椒

食材1个(2),湖南特制剁椒,

调料2克,味精3.5克,1克,色拉60克,红10克,姜10克,葱8克

做法

1、将洗净切成两半,背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。

2、然后将放在碗里,然后抹上

3、在上撒上剁椒、姜末、、豆豉、料酒。

4、锅中加烧沸后,将连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。

5、将蒜茸和葱碎铺在上,再蒸一分钟。

6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放烧至十成,铲起淋在上即成。

里脊炒藕条

食材:里脊150克、莲藕1段、红子2勺、青椒1个、1

做法

1、将莲藕削皮洗干净后切成条状。

2、里脊切成小块,加入少许生抽和淀粉抓匀

3、炒锅倒入食用烧至7成,倒入里脊开大火翻炒2分钟盛出

4、锅中少许,倒入藕条大火速翻炒2分钟,再倒入片、青椒、、红子翻炒1分钟,即可关火装盘。

菌菇五

食材:五树菇,香菇,老抽,冰,料酒,姜蒜葱,冰等等

做法

1、五切成方丁,放入冷中加入料酒备用。

2、树菇、香菇泡发洗净备用,准备大葱切片,姜切片,大料2粒,丁香2粒,桂皮一片,冰60克。

3、冷锅倒入3瓷勺老抽,放入冰,开火小火融化冰

4、放入飞过的五,加入葱姜片和大料,丁香,桂皮,干椒。

5、放入树菇和香菇,加入啤酒,搅拌均匀。

6、加入青笋,放入调味后炖煮1小时,即可出锅。

酱焖尖椒牛柳

食材:小尖椒适量;牛里脊适量;四川郫县酱1勺;海天豆酱1勺;大蒜2瓣;色拉适量;料酒3勺;老抽1勺;鸡精少量;生粉少量;生抽1勺;

做法

1、先将牛洗过稍沥干分后切成丝,加入生抽和1勺料酒、生粉抓匀上浆腌制15分钟以上。

2、用刀背将尖椒拍扁,这样更容易入味;将大蒜也拍碎。

3、锅内倒入,待温到8成时,倒入丝划炒,看牛丝稍稍变色时就可装盘待用。

4、锅内留,放入郫县酱和豆酱煸炒,看出红时放入大蒜梢炸后,倒入尖椒翻炒。

5、这时锅里的酱会开始粘锅,所以我们可以加入些继续翻炒,看尖椒开始出发软时倒入牛丝一起炒。

6、再加入老抽和料酒,继续翻炒,看锅内汁渐干时加入鸡精,即可装盘啦。

香芹炒鱿

食材:鲜鱿、芹胡萝卜、葱、姜、、味精、、蚝、料酒、淀粉、

做法

1、鱿去除及表皮,洗净,切刀,再切小块;芹去根叶后,洗净段,胡萝卜切丝。

2、鱿块入锅,加入葱、姜和酒,焯捞出沥干。

3、锅入,煸香葱段和姜片,放入鱿块、芹段和胡萝卜丝煸炒,加、味精、和蚝调味淀粉勾芡

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