法国经典小糕点: 樱花费南雪做法, 教你如何在家做出正宗味道

时间:2018-10-15 00:56:17 来源:美食熊猫作者:樱花点击:

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法国经典的小糕点樱费南雪,外皮脆脆的,里层湿润香口,简单用樱装饰,非常的漂亮,这款常温糕中的熟悉产品容易做又很好,因外形较好及老少皆宜的美味而成为小礼物不可缺少的一种选择,在制作过程中,可以刨入适量的柳橙皮或则柠檬皮屑,香味更好!

一、樱费南雪

主料:低筋面粉20克 50克 60克 砂40克

辅料:杏仁粉40克 泡打粉1/8小匙 渍樱适量

制作工艺:

1、原料备用

2、融化。

3、降温后加入砂

4、搅拌均匀后,倒入,再次搅拌均匀

5、倒入杏仁粉,搅拌均匀

6、筛入低筋面粉和泡打粉

7、用打器以不规则方向轻轻地搅匀呈面糊状,该上保鲜膜,冷藏1小时

8、模具上均匀的刷上后撒上面粉,再将多余的面粉敲出

9、底部放上一朵渍樱。(凉开泡开渍樱后捞出,用厨房吸干表面的。)

10、用匙将面糊舀入模具内,(天冷面糊结块,不平也没有关系,烤后会自己变平。)然后上边放上渍樱

11、烤箱预上火175度,下火180度,中层

12、烤15分钟左右即可

已经就是法国经典糕点樱费南雪,欢迎补充喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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